国産

金曜日ランチは休みで仕込み。

毎回だがいつも通り店に来て

ノンストップで仕込み。

通常営業より休憩時間が少ない。

そして金曜日は寿司を食べる。

貝多めバージョンを

熱いお茶でゆっくり

流し込む。

made in Japanで良かったと

思えるひと時である。