ネパール モモ 2020年05月01日 | 日記 今日はお昼にネパール料理モモを(๑ت๑)ﾉ強力粉と薄力粉にほうれん草ペーストした物、油と塩で練り込んで粉まぶして硬く絞った布で覆って20分放置(/・ω・)/棒状にしてからちぎる。上から押しつぶして棒で伸ばしてく。タネをくるんでく。タネは水牛かマトンが良いけどないので豚挽き肉と玉ねぎ、ニンニク、生姜。あとラードを。15分ほど蒸すッス。タレはトマトベースのピリ辛のタレネパールのゴルベラコアチャールってやつでっす(๑ت๑)ﾉ
