常夏の街でも美味しい鍋

12月に入って日本では寒い日が続いてるようですが、
ホーチミンは相変わらず暑いです
朝晩ちょっと涼しい日もありますが、
日中は相変わらずの30℃超え。
同じベトナムでも北部のハノイでは上着が必須なのに…。

そんな暑い街でも鍋料理を食べたい！という事で
作ってみたのがこちら『豆乳鍋』。



ちなみに土鍋もカセットコンロもこちらで購入できます
たださすがに日本のように”豆乳鍋の素”とかスープは売ってないので
豆乳を買って作りました。
こちらがスーパーで売ってる豆乳。



豆乳はかなり人気があるようで色んな会社から販売されてます。
気をつけなければいけないのが砂糖。
鍋に使うものですからね。砂糖なしの物を選ばなければ…。
売り場の半分以上が砂糖入りでした

豆乳と水と鶏ガラスープの素を混ぜて
そこに野菜と豚肉を投入。しばらく待ちます。
前回は鶏肉で作ったんですが、夫が出張先から美味しい豚肉を頂いたので
今回は豚肉で
スーパーに練り製品もあったので一緒に入れてみました。

外が暑くても鍋は美味しいですね
特に今回は豚肉が美味しかった❢
肉でここまで変わるのか!?というくらいの衝撃。
次回からは肉屋さんも気をつけて回らないと…。
練り製品も見かけはちょっと怖いですが
予想外にやわらかくて美味しい！
これならおでんも出来るかもしれないですよ

と、『常夏の街での美味しい豆乳鍋』の話をしましたが
某所では今頃アンコウ鍋を楽しんでるそうです
なんだか負けたような気がするのは気のせいでしょうか…