梅干しとらっきょう漬け

家の梅、不作で1キロしか収穫できずあと1あとキロ買ってきて漬けました。

　塩は15%で漬けました

2キロあると我が家の1年は間に合います。

 

昨日、3年植えっぱなしのらっきょうを掘り上げてあるので、それも漬け込みました。

分球して小さくなっていますのできれいにするのが大変。

外で茎と根を切っていたらショウスケさんも鋏を持って手伝いにきました。

　何度も洗ってやっときれいになりました

　漬け込みました

小さくて捨てたものから拾い味噌を付けて食べて「おいしい～～よ」

秋にはまた少し植えましょう。