きょうは、誰の誕生日だっけ？

坊守が“絵てがみ”を始めてから１年。

その先生から、すばらしいものが、届けられました。




“うなぎ”の絵てがみに添えて、こっちのほうが大変。



大皿に“おこぜ”の姿造りと、その他刺身の盛り合わせ

ではありませんか。


その大皿を見て、思わず、言ってしまいました。

「きょうは、誰の誕生日だっけ？」


絵てがみは、Ｋ先生からのものですが、

おこぜの姿造りは、先生のご主人がお造りくださったものです。


絵てがみのＫ先生のご主人は、あの“酔心”で総料理長を

されていた方で、現在は、調理師専門学校で、後進の指導に

あたっておられると聞いています。


以前にも、砂肝のバター醤油炒めや、ふぐ刺しをご馳走に

なったこともあります。


おこぜは、姿かたちはグロテスクですけど、夏の高級魚と

して、珍重されてきました。

なかなか、市場に上がってこないので、結構な値もつくとか。

あんまり、値段のことを考えると、口が震えそうになります。(笑


今夜は、お刺身でいただきましたが、明日は、

“お味噌汁”でいただきます。


　サザエも、コリコリして、甘くて、美味しかったです。


調理して、すぐに、新鮮なままを届けていただくことの

ありがたさ。

Ｋさんご夫婦が、そんなご近所にいらっしゃって、

よかったね。

坊守と顔を見合わせて、

「うんうん！」



　
きょうも来てくださって、ありがとうございます