札幌ジンギスカン 開拓屋

先日、鶴橋のジンギスカンを食べて、すっかりジンギスカン好きになったのでまたまたジンギスカンを食べに行ってきました
『　札幌ジンギスカン　開拓屋　』
お店は去年オープンしたての明るい、綺麗なつくりです。
よく通勤で利用する道にできたのでできたときから気になってました。

七輪の上にスリット入りの鉄板が乗っていてそこで野菜や生ラムを焼いていただきます。
ラムは北海道からの空輸で新鮮さにこだわっているとか。
こちらのラムも匂いを気にせずおいしくいただけました
付けダレ、もしくはモンゴル岩塩であっさりいただきます。
友人は鶴橋のタレのほうが好みと言ってましたが私はこちらのあっさりしたタレのほうが好きでした。
ただ、七輪の火加減が難しく、野菜の焼けすぎに注意です

サイドオーダーが少ないのが残念。
北海道の珍味、「鮭とば」が入ったお茶づけも

脂肪燃焼効果があるラムを食べて、軽やかな春を迎えたい・・・