シソの実の醤油漬けを作った。
毎年大量に作るんだけど、今年はやる気が起こらずやめようと思っていたが、
日本人としてのもったいないの血が騒ぎ、結局作ってしまう。
でも、時期を外したのでちょっとだけしか採れず。実が入り過ぎると固くて使えないのだ。
ごはんによく合う。
卵かけご飯にも。納豆と混ぜても。
採ったシソの実はよく洗って半日～１日塩水につけておく。
それをまた洗って塩抜きして、水気を切り醤油に漬け込んで出来上がり。
アニはほどよい距離のところに移動してくれた。
荒れ放題の夏野菜畑を整理して、そろそろにんにく用の土づくり。
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