酒粕酵母

なかなか手を出せず
冷蔵庫で眠っていた酒粕酵母

そろそろどうにかしないと…と、
カンパーニュにしてみました。

私には少し強かった風味も
長い間眠らせていた分
いい感じに柔らかくなっていました。