レンズ豆のスープ

相変わらず朝食はにんじんのスープ。
飽きもせず毎朝必ず口にしています。

アメリカにいってもヨーロッパに行っても
お腹がすいたらまずはスープ！
レストランの外にでているメニューの中から
スープのあるお店を探します。

イタリアではミネストローネもありましたが、
ガーリックのスープ。チェコでは
グラーシュと言われるハンガリーのスープ。
いろんなスープを口にしてきたけれど、基本的に
お肉やお魚よりも野菜好きの私。
野菜がごろごろ、ころころ入っているものも好き。

ここ数ヶ月は、毎朝口にしているにんじんスープみたいに
野菜をとろーんと
させたポタージュが特にお気に入りなのです。

夏の終わりのパリでは相変わらずじゃがいもの冷製スープ・
ビシソワーズかスペイン風のガスパチョがメニューに並んで
いました。
６月にいったときはモモのスープが前菜にでてきたり、
12月にはパンプキンスープがでてきたりと季節の旬の野菜が
スープになってでてきます。

「めちゃくちゃ今日はスープゥ～！！！！」という時のために、
パリのスープ屋さんがいくつか頭に入っているのですが、
野菜のスープとなるとベジタリアンのお店。
オススメはマレに1つ、カルチェラタンに１つ。

残暑が厳しいパリの夕暮れ
「今日の暖かいスープはレンズ豆のポタージュです」
（豆好きの私はにんまり！）
汗をかきながら口にするレンズ豆のポタージュは
ちょっぴりほくほくっとしていて胸がジーンとするくらい
おいしかったです。