天使mackyのAll My Loving

天使(時々、悪魔?!)の心で
感じたことを感じたままに・・・

枇杷仁豆腐

2013-06-21 | Food
早速、作ってみたよ~枇杷仁豆腐 写真を撮り忘れた

ビワの種の皮(茶色い部分)を剥くと白い芯が出てくるので
それをすりおろすか潰すかして牛乳に入れちゃいます

香りをつけるため30分程おいてから牛乳を温めて(沸騰は
させない)砂糖を溶かし、ゼラチンor寒天を溶かし、容器
に入れて(茶こし等でこしながらね)粗熱を取って冷蔵庫
に入れるだけでなっなんということでしょう

本当に杏仁豆腐ならぬ枇杷仁豆腐ができちゃった

しかも本物の杏仁を使ってないエセ杏仁豆腐よりも美味い
ではないか(不味い杏仁豆腐って薬っぽい味だよね)

ビワの種でねぇぇぇ

今年のビワはもう終わりだけどビワを食べる楽しみが増え
ました~皆さんもビワの種は捨てないで作ってみてね