我が家の台所は熱がこもる
夏にガス台を使うと換気扇を回しても暑い
さらに炊飯器が追い打ちをかけてくる
時間のかかる煮物、さらに揚げ物などはしたくもない
しかし、暑いので何かすっきりしたものが食べたい
そこで手抜きを考えた
「酢豚」ならぬ「酢鶏」
１．野菜を切り、電子レンジで５，６分加熱
２．加熱した野菜の上にピーマンを載せてフタをして余熱でしんなり
３．レンジで調理できる、唐揚げ粉で唐揚げを作る
キッチンペーパーで余分な脂をとる
唐揚げで出た脂にはキャベツの外葉やニンジンの皮を刻んで加熱したものを混ぜ込み、ワンコ用の補助食品に
４．味付、砂糖とオイスターソースにたっぷりの「酢」と香辛料
５．調理は材料を全部入れて加熱し、とろみをつけるだけなので、５分もかからないから、暑さには耐えられる
揚げの作業はないし、余分な脂は除去できるし、炒めの油は使わないし、何より暑くない、ヘルシーなのだ
さらに、ワンコの補助食もできる
薄切り豚肉で同様な「酢豚」もできた
ワンコも元気でウ〇チもたっぷり
