ローストチキン

15日の夕食。


ローストチキン

3日間塩水に漬けた鶏肉に、塩コショウ、ニンニク、オリーブオイルをまぶし、オーブンで焼いたもの。鶏肉の下にはキノコ、ニンジン、タマネギ、ジャガイモを敷いた耐熱皿を置き、オリーブオイルと鶏から出てくる脂で火を通した。