覚え書き 鶏肉の圧力鍋調理

昨日の夕飯

最近よく見ているある方のブログより
鶏肉と野菜を蒸すと言うお料理が載っていて
圧力鍋でやってみました

その方は鶏肉とシメジとブロッコリーとトマト？っぽかったんですけど


シメジもブロッコリーもあまり子どもたちにウケが良くないので


きゃべつとにんじんにチェンジ。


キャベツは軸を取らずに四つに切り、ニンジンは花に切って輪切り。
鶏肉２枚はフォークで穴をプスプス開けて１枚に対し酒大さじ１と
塩コショウ少々（我が家はクレイジーソルト）

それをスノコに乗せて１５０ｃｃの水で２つメモリ（我が家の場合）が
上がった状態から５分圧を掛けて見ました。

火が通って無かったら再度加熱しようかと思ったけど
デケた!

そうそう、鶏肉はオーブンシートで箱を作り
そこに出来るスープでソースも作りましたよ。

しょう油とみりんとウエイパーを加えて更に水溶き片栗粉でとろみ。


美味しかった～

１５０ｃｃの水で５分の加圧、これだけメモっておこうと思ってね