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群馬県沼田市こしひかりの物語

旧新治村の田んぼでとれたコシヒカリの物語です。
それから、生活・リハビリについて、徒然なるままに書いています。

美味

2013-11-19 08:57:35 | Weblog

美味

偽装?した牛肉がことのほか美味であるようだ。
「嘘から出たマコト」「瓢箪から駒」と言うのはこの事か?
いっその事正規メニューにして売り出したらどうだろう。
食材を加工して調理し食卓にのせる、通常の行為だ。問題無い。
始めから一部始終を公開すれば良いのだ。
変に隠すから偽装などと非難される。
工夫して美味しくなれば、それはシェフの能力だ。
何も牛肉だけのことでは無い、すべての食材に言えることだ。
ちょっと開き直った屁理屈か?
 脂注入肉「テクノロジーで美味実現したエコな食べ物」と識者(NEWSポストセブン) http://news.nifty.com/cs/economy/economyalldetail/postseven-20131117-227273/1.htm

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