弥生三月、今月の五品 その５

「大トロのみりん焼き」

来ましたよ〜、すごいやつが。
いきなりステーキなんか目じゃない！
なんて贅沢なのでしょう、大トロの焼きたてです！！

築地から仕入れる極上の本マグロの大トロ。
ジューシーな脂をさっと甘みで閉じ込めて、
みりん焼きにしました。
直火で炙った美味しさはもうこたえられません（≧∇≦）！
シンプルにして豪快、王道にして最高。
頑張った年度末、自分にあの人にこんなご褒美をあげたい‥‥
そう思ったら、迷わずこの極上の逸品をどうぞ。
添えた本山葵がまた、たまらないのです。

（箕村作）