低温調理

　余りにお天気が良いので、思わず布団を干してみた。　こんな雰囲気が昔から好きだったな～

ずーっと気になっていた低温調理機を手に入れた。これと現在持っている真空パック機とノンフライヤーで画期的な料理が出来るはず・・・理論的には分かるのだが、油無しでどこまで美味しくできるのか？　とんかつの柔らかさはバッチリだったけど、衣がいまいち！　皆さん、バッター液ってご存知でした？　ためしてガッテンは大好きだけど知りませんでした。　料理は科学ですね～面白い！！