小梅漬け教室やりました♪

昨年大好評だった西田梅加工グループさんの「カリカリ小梅漬け教室」

今年はやらないの？という声が多く、今年は本日開催いたしました

先生は西田梅加工グループの山口さんと橋本さんです。今日はよろしくお願いいたします

味の決め手「もみしそ」を作りましょう。

みんなで力を合わせて丁寧に葉っぱをちぎって水洗いします。

塩をまぶして、しばらく寝かせておきます。

その間に「梅」の下ごしらえです。

きれいに洗って、水気をしっかりふき取ったら塩をゴリゴリまぶします。

梅の準備ができたら、ついに「もみしそ」と合体です

 

梅にもみしそをよーくもみ込んだら、西田梅加工グループさん秘伝の「梅酢」でおいしさアップ！

密封できる袋に入れて、出来上がりを待つだけ

冷蔵庫に入れて２，３週間で食べられます。

詳しい作り方は、お店に用意してあります

ぜひ手作り梅漬けにチャレンジしてみてくださーい

　　　今日のブログはこめ太郎でした