鮭とイクラの親子ご飯

実は、世界で一番好きな食べ物がお寿司です

お魚も大好きだし、酢飯も好き

特に夏は、普通の白いご飯よりもさっぱりした酢飯がいいなぁ～～と思って、

ちょくちょく酢飯を作るんです。

その際も当然糖分を気にしています。

寿司酢はお砂糖をドバ～～ッと入れるイメージがあって、それがちょっと怖い……

だからアガベシロップを使っています。

ええ～～～、寿司酢にシロップ入れるの？？？

最初はびっくりしますよね～。

当然です！

私も最初は？？？？って思いました。

でも、ぜんぜんオーケー

だって、アガベシロップは、万能調味料だからです。

万能調味料の理由はここ↓↓↓を見てね。

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ではでは、まずは酢飯の分量から。

●材料（お米3合分）●
酢　　　　　　　　　　1/2カップ
アガベシロップ　　　1/4カップ
塩　　　　　　　　　　小さじ1

●作り方●
(1)材料をよく混ぜておく。
(2)炊きたてのご飯と(1)を混ぜる。

作り方、書くまでもありませんでしたね…

団扇であおいでさましながら作るイメージがありますが、

あおぐのと混ぜるの、一人二役は無理ですよね～。

だから私、あおぐ方を諦めてます。

アガベシロップを使った酢飯。

シロップとご飯の組み合わせ、ちょっと想像つかないかもしれませんが、

お砂糖を使った酢飯よりも、とってもまろやか～～な印象に仕上がります。


さて今日は、この酢飯を使って、「鮭とイクラの親子ご飯」を作りました。



●材料●
酢飯　　　　　　3合分
塩鮭　　　　　　4切れ
イクラ　　　　　 1パック

●作り方●
(1)塩鮭は焼いてほぐしておく。
(2)酢飯と(1)を合わせる。
(3)器に盛り、イクラをのせて出来上がり。

これも書くまでもありませんでしたね、簡単すぎちゃって…。

写真は三つ葉を添えましたが、大葉を刻んで添えてもいいですね。

ぜひぜひ作ってみてください