僕はずっと君を探してたんだ。「かし亭」

若い頃、福田町の知り合いの家で出前を取ってくれたラーメン。

 

それがすげえ旨くて、感動したのでした

数年後にそのお店がどこだったのかなと思い自分でウロウロと探しましたが見つからず。

あ～、もう無くなっちゃって思い出のラーメンは思い出だけなのかななんて諦めていたんです

で、最近、福田にラーメン屋さんじゃないけど美味しくて出前をするお店があると聞きました。

 

淡い期待を抱いてそのお店へ。

かし亭です。

そうか、ラーメン店ではなく定食屋さんなんですね。

この雰囲気、いいなあ

ちなみにネットにはこちらのお店の情報もなく、今回が初のようです。

 

おお、サンプルがまたちょっと黒くなっててまた良いですね。

まさにボサ系のお店です

ちなみに「ボサ系」とはノスタルジックで歴史があり、雰囲気がたまらないお店って感じですかね。

そんなお店でさらにメチャ旨いのが「ボサ旨」と評され、主には愛知県と静岡県で使われる表現です

 

お店に入ると、まさに食堂というか蕎麦屋さんのような雰囲気。

福田といえば祭り、まさに祭りの香りがします。

大勢で地元の人が来たりするのかな。

 

なるほど、宴会もできるんですね。

メニューはこれまたたくさんあります。

なぜかそば・うどんの一番下にラーメンが。

お茶を持ってきてくれた奥さんに注文します

のんびりした雰囲気の店内、これがまたいいんですよ。

ちょうど夜の準備をしていたのか、割りばしなどがたくさんテーブルの上に置いてありました。

調理は奥の部屋でやっているので見えません。

 

ご主人が運んできてくれて、登場です。

チャーシュー麺　６００円

いい感じのラーメンですねえ。

１００円しか変わらなかったのでチャーシュー麺にしましたがこれがまたすごい

ちなみに小さな器をくれたのは猫舌対策でしょうか。

 

そのスープを。

「え、たぶんこれ。いや間違いない、これだ」

か、感動です

自分の思い出のラーメンに再会しました

味までハッキリ覚えているわけではないですが、独特なラーメンだった記憶があります。

てっきりラーメン屋さんだとばかり思っていましたが、こうした食堂系のラーメンだったとは。

 

独特な魚介の味がしながらもほどよい油感。

ちょっと生姜も香り、蕎麦っぽさもあるのはカエシを使っているんですかねえ。

お蕎麦屋でありながら美味しいラーメンは時々ありますが、ちょっと似ているお店が思いつきません。

もちろんラーメンは好みがありますがまさにこれは自分好み

ボサ旨でしょう。

 

具はチャーシュー、ねぎ、なるとちゃん

チャーシュー麺にしたんですが、チャーシューがわんさか入っています。

しっかりした肉質で味も良いももチャーシュー。

厚みもあってやわらかく、この値段でこのパフォーマンスには驚きです

 

麺は中細のストレート。

これがまた独特でプラッキーと評される固めの麺。

出前もするからこうした麺がいいんでしょう。

この歯ごたえのある感じの麺、これもいいですね

 

しかし１００円増しとは思えないチャーシュー。

ちょっと甘みのあるスープもいいなあ。

美味しく完食です

 

正直、諦めていたんですが、嬉しいですね。

またお気に入りのお店が見つかりました

水曜と木曜が定休日のようです。

 

本日の一言

「地元の人はよく知っているラーメンだったんでしょうね」