夏の定番にしてほしいシリーズ「ヤマシロ」

久しぶりに限定があるというので行ってみました。

 

ヤマシロさんです。

駐車場は相変わらずの満車。

すごい人気です。

 

個性があるメニューが並びます。

羽根餃子や釜焼叉焼丼もオススメ

食券を買います。

席へ案内され座って待つことに。

 

見ているとまだラーメンが提供されていない方が多いようでした。

店主は一心不乱にチャーシューを切っていますが、部位によって厚さを変えたりと実に丁寧。

少しずつ提供されていきます。

来ましたか

 

汁なしチリトマ　８５０円（夏季限定）

昨年迷店コラボで提供されたロスパンチョスに近いシリーズ。

夏にこうした汁なしがあるのはうれしいな

 

具は自家製サルサソースにパクチー。

冷たいサルサソースにはトマトとミンチがたっぷりと入ります。

その他ピーマンや玉ねぎ、唐辛子。

パクチーの有無は事前に聞いてくれましたが自分はむしろたっぷりにしてほしいくらい

独特な味がまたいいなあ

ミンチも大きくて食べがいがありますね。

しかし完全にサルサソースになっていて、よくこうしたものまで作れますね

野菜の食感もいいです。

 

麺は中細のやや縮れ自家製麺。

こちらも冷たくしてあります。

まぜまぜすると麺とからみますねえ

麺の量も１．５玉と食べごたえがあります。

 

そして最後に〆のライスをいただきました。

うわ、鉄板に旨いわ

こうした混ぜそばは大好きです。

美味しくいただきました。

ジャンクな感じではなくあくまでヤマシロさんらしく仕上がっていますね

また食べたくなる一杯です。

 

本日の一言

「つけめんも食べたい季節です」