俺に食わせるタンメンはある！「ヤマシロ」

磐田市にある人気のお店ヤマシロさん。

 

他店のようにオススメメニューを紹介するつもりでしたが…。

新しいメニューがあったのでそれは次に

ちなみに新しいといっても、いただいたのは２月の中旬ですが

 

このおかもっちがいいですね

 

メニューはこちら。

結構増えましたね。

そしてありました。

 

ボタンを押します。

 

相変わらず渋いミュージックが流れる店内。

落ち着きます。

落ち着きすぎて寝ないようにしないと

厨房ではご主人が腕をふるっています。

あれ、今日は奥さんがいないようですね。

 

タンメン　７５０円

いやあ、独特ですね、これ。

タンメンといえばキャベツやもやしなどの野菜をいためたものが上に乗っかったものを浮かべますが。

スープをいただくと表面は結構コッテリ。

塩ベースだけにしっかりと塩がきます

 

具はニラ、キャベツ、きくらげ、もやし、ミンチ、なるとちゃん

なるとちゃんの切り方も独特ですね。

こうしてみると具の取り合わせはタンメンっぽいですが、見た目はタンメンぽくないです

ミンチは焼きが入っていて固まりもあり、量もあるので食べごたえもあります。

ミンチから旨みが出ていてこれは良いですね。

ニラの風味も良くて、きくらげの食感も面白い。

野菜もたっぷりでうれしい感じです。

 

麺は平打ちの縮れ自家製麺。

この麺とタンメンの組み合わせもまた面白い。

プルプルと口の中で踊ります。

 

ラーメンは栄養が偏るなんて方には良いですね、これだけ野菜を取れるなら。

寒い時期にピッタリで熱々をいただきました。

美味しかったです。

さすが、オリジナルというか独特のラーメンの世界を持っている方です。

次回はオススメのラーメンを紹介したいと思います

 

釜焼叉焼は４～５日前までに注文してほしいそうです。

俺も買いたいですね

 

本日の一言

「面白いタンメンでした」