今日は、ガッテン流いなりずし弁当

またまた、ためしてガッテン流いなりずしをつくりました。以前ＮＨＫの番組ためしてガッテンで紹介された、4時間後においしくなるいなりずしのレシピを参考にして、田舎風につくりました。

油揚げは少し甘めに、少しの醤油麹で煮るとふっくらと艶よく張りがあり、破れにくく詰めやすかったです。酢飯には、甘辛く煮た椎茸、ごぼう、人参と山椒ちりめんを入れました　(^_-)-☆

おためしあれ！

まだまだ私も、張りと艶・・・