レバニラ炒めは よく作って食べます
先日テレビで 私と作り方 違うのをしていましたので 試してみました
レバーを良く洗い 氷水につけ 血抜きする
ニラともやし 私は人参とほうれん草を追加
コンニャクも追加します コンニャクはたたいて軟らかくして 手でちぎります（よく味が浸み込む）
先ず
レバーを水切りして、片栗粉まぶし 炒める（ごま油・土生姜）
炒まったら 一度皿にあげる
フライパン サッと汚れ取って
コンニャク・野菜を炒め あげたレバーを入れ オイスターソースで味付け
出来上がり・・・・カラッとして美味しいです
レバーは鉄分が豊かなので おすすめです
もやしの 髭を取っておくと 口当たりがいいです
