Ｐｅｎｎｅ ａｌ ｇｏｒｇｏｎｚｏｌａ

夜も続けてパスタを作りました。
『ペンネのゴルゴンゾーラソース』です。

ペンネは生パスタを使いました。ララガーデンで売っています。
もちもちした食感がいいですね。
１人前１００円ほどです。

ブルーチーズはにおいの嫌いな人が多いかもしれませんね。
ゴルゴンゾーラはイタリアのブルーチーズです。
フランスのロックフォール、イギリスのスティルトンと
並ぶ世界の三大ブルーチーズのひとつです。
ピカンテ（辛口）とドルチェ（辛味が少ない）があります。
これもララガーデンで５０ｇ　３００円ちょっとで売られてます。

細かく刻んだピスタチオを振り掛けるのもいいみたいです。

日曜の午後は・・・

今日は１０時半まで寝ていました。
カーテンを開けるとまぶしくて目を細めてしまいます。
いいお天気ですね。　
遅い昼食を作りました。なんとなくカルボナーラが
食べたくなりました。

ちょうどベーコンも卵も冷蔵庫にあったので準備万端です。
カルボナーラはベーコンを中火でじっくりカリカリに
炒めると香ばしいのです。
そして、たっぷりのパルメザンチーズ（２人前で大さじ３）。
仕上げの卵黄とパスタをからめるところが
とても難しいですね。一部固まってしまいました。
一人で食べてるのが淋しいですね。
ね、うちのおっかさん