イタリアカラー

今日の魚料理はイタリアをイメージして
「スズキのトリコロソース」にしてみました。
赤はトマトソース
白はニンニクを牛乳とアンチョビで茹でこぼして裏ごししたもの
緑はジェノベーゼです。
あとは「フォカッチャ」と「コンソメスープ」
それに「ササミと焼きなすと卵のカペリーニ」

「ボイルした夏野菜サラダ」でした。

冷たいものがスッとする京都の夏ですね