手前味噌

またまたご無沙汰していました。

買っていた味噌がなくなったので、今年の２月だったかな？に仕込んだ味噌を開けてみました！

手前味噌とはよくいったもので、自分好みの味になってました！
手前味噌の仲間の自家製ヨーグルト。
カスピ海ヨーグルトを何ヵ月も作り続けています。

鮭のムニエルにかけるタルタルソースにマヨネーズと一緒に混ぜてみました。

優しい味になりました。

自家製は自分好みになるな！と発見しました。

白菜漬けも作ってみました。