梅干し

今年はやめとこって思っていたのに、スーパーに大粒の南高梅が498円で出ていて、またニキロ買ってしまいました。

本日順調に梅酢が上がってきて、赤じそも買ってきたから、赤じそを塩でもんで、あくがでなくなるまで絞り、梅酢をかけたらあら、びっくり、綺麗な赤紫色になりました。
これを梅の方に戻し、土用干しの日までまちます。

どうかカビませんように梅干しちゃん。

はじめてって大変だけどたった一回でも経験あったら、わりと大変じゃなくここまで来ました。

ね。なんどもいうけどカビないでね。