春待草の独り言

日々思ったこと、感じたことを日記代わりにつづっていきたいです。昨日コブクロライブに行った記念に。

梅干し

2009年07月02日 | 想うこと感じたこと
今年はやめとこって思っていたのに、スーパーに大粒の南高梅が498円で出ていて、またニキロ買ってしまいました。 本日順調に梅酢が上がってきて、赤じそも買ってきたから、赤じそを塩でもんで、あくがでなくなるまで絞り、梅酢をかけたらあら、びっくり、綺麗な赤紫色になりました。 これを梅の方に戻し、土用干しの日までまちます。 どうかカビませんように梅干しちゃん。 はじめてって大変だけどたった一回でも経験 . . . 本文を読む