焼きあづき

もう一つ、亀屋良長さんの商品を。

こちらはこし餡を作る時にでる小豆の皮をぼうろ生地に練りこんで作ったもの。



小豆の皮を使用というエコな商品も面もありますが、和三盆がまぶされているところが和菓子屋さんのこだわりが感じられます。

この和三盆が優しい甘さを演出していて、お茶うけにぴったりです。