先週テレビで放送された
〔厚揚げでトリュフを作る〕に挑戦してみた
まず厚揚げの皮の部分をそぐ、
中の部分（100g）をちぎって、フードプロセッサーに入れて
バター（70g）と砂糖（60g）、ココア（20g）も入れて
クリーム状になるまでプッシュ
容器に平らにならして３時間冷やす
取り出して丸めて、チョコでコーティーングしてココアをまぶす
2時間冷やす
試食
言われなければ厚揚げが入っているとは
まったくわからないまろやかな味
生チョコのような口どけ
思ったより柔らかく仕上がるので
ケーキのクリームとして利用するのもいいかもしれない
いろいろ応用してみよう
応援クリックありがとうございます
この分量だと板チョコ何枚くらいなのでしょうか?
それからトリュフ何個くらい出来ましたか?
テレビでは板チョコの分量は書かれていなかったので適宜でよいと思います
トリュフは15個出来ましたが、大きさによって異なってくると思います
返事が遅れてすみませんでした
訪問ありがとうございました
そうでしたか。参考にさせていただきます(´ω｀)
ありがとうございました♪
市販のトリュフの様に綺麗にははできませんが、
味はなかなかだと思います
また遊びに来てくださいね