柿を使って

柿とクルミの白和え

柿とクルミを水切りした豆腐をつぶしてあえました。味付けは白ごま、白しょうゆ少々だけ。
とっても合うんですよね、柿とクルミが。

少々の塩分が柿の甘さを引き立てます。これが食べたかったんです。
やっと食べられました。