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Une amie française photographe ,qui est lyonnaise m'a offert des chocolat de Révillon. Alors, je fais des chocolats en mangeant le Révillon......
文旦の皮を使ってピールを作り、それを細かく切ってチョコをつくります。
「chocolat de citrus maxima confits（文旦ピールのチョコレート）」
材料：文旦ピール・ブラックチョコレート・
グレープフルーツリキュール・ 金箔
Ingrédients: Citrus maxima confits, chocolat noir,
liqueur pamplemousse"L'AZOOL",feuille en or
①文旦ピールを細かく切ります。
②チョコレートを溶かし、そこにグレープフルーツリキュールを少々と、①の文旦ピールを加え混ぜたら、ミニアルミカップなどに入れ冷やし固めます。（固まらないうちに金箔を乗せておく。） 固まったら出来上がり。
グレープフルーツリキュールがチョコの隠し味で入っているので、さわやかな風味のチョコに仕上がってます。
チョコの画像の後ろに写っているのは、写真家の友人（フランス人・リヨン在住）が送ってくれた、Révillonのチョコです。 リヨン辺りの地域でクリスマスの頃出回るチョコレートです。 （前年も同じ友人が、このチョコくれました。）