ビオのロールケーキを作りましょう

★ ビオのロールケーキを作りましょう ★

9月20日
パティスリー・ビオの秦泉寺里さんを講師にお迎えして
ロールケーキを作りました。
クリームはもんちゃんのブルーベリー入りです。

講師の秦泉寺さん。
前向きの写真が無くてごめんなさい。


秦泉寺さんのデモンストレーションの後
ふたり一組になって作業始めです。

ふんわりケーキに仕上げるための大事なポイントになる泡立て。
電動泡立て器の数が足りず


手動で泡立てに挑戦する場面も・・


他にも

ガスオーブンが点火できない！
卵の数が足りない！
卵の泡立てに砂糖を入れ忘れた！
入れる砂糖の量を間違えた！　などなど珍事件が・・・

それでも
みなさん無事にロールケーキを仕上げて
持ち帰ることが出来たのでホッとしました。

秦泉寺さんが焼いて下さったロールケーキを試食。
きれいに切るコツも伝授してもらいました。
曙茶業の粉茶とともに至福のひとときでした。

お疲れさまでした