「土といのち」のブログ

高知県・NPO法人「土といのち」の公式ブログです。
「土といのち」からの情報をお知らせします。

おいしい物を食べよう会 報告

2017-03-31 09:00:00 | イベント報告
3月19日、定期総会は今年も無事に終了。
2017年度に向けた建設的なご意見も頂きました。

その後は、待ちに待った“おいしい物を食べよう会”。
生産者ご自慢の野菜から土といのちおススメの加工品まで
ずらりと並んだおいしい物たち。

ポテトチップス6種類の食べ比べ・創健社のおかき3種・むそう商事のグラノーラ2種


ニンジン・セロリ・大根・さくらベーカリーのパンがいっぱ~い


秋川牧園と下郷農協から3種類の鶏肉の食べ比べ。
久しぶりに丸井シュフの登場です ♪


おなじみ渡邉さんのニンジンジュース実演もあり


あとは・・・
えーっと・・・
紅茶に、コーヒーに、ハム、ウィンナー、ソーセージ、オイルサーディン3種、
鱧の煮こごり、玄米、キラリもち麦入りごはん、ジャム・・・

参加者の皆さんは、あちこちで話の輪が広がっていましたね。






最後に自己紹介をして、みんなでお片付けしました。
また来年も、この様な機会が持てますように。。。
( 管理人 )
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金子製麺の せいろ蒸し焼そば

2017-03-30 09:00:00 | おすすめ品
★ せいろ蒸し焼そば ★


国産小麦粉を主原料として、"天海の塩"と"かんすい"により作られた
香りと味わいのある無添加蒸し焼きそばです。
無添加ソースもついてるので便利~

フライパンに油をひいて肉・野菜を炒め、麺を入れます
大さじ1杯の水を入れるのがポイント!
ふっくら美味しい焼そばになるそうです。


麺が炒めあがったら、火を弱め、添付のソースを均一に混ぜ合わてできあがり。
仕上げに、向井珍味堂の青のり粉、オーサワジャパンのしょうが紅梅漬を上に乗せると本格的!


昔ながらのセイロ蒸しで作られた麺は、コシがあってホントに美味しかったです。
金子製麺は関東の会社なので、ソースの味がちょっと濃い目。
私は2人分の麺に、1人分のソース+塩少々 でちょうどの味になりました。
( 管理人 )
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ノースカラーズの 純国産北海道米のせんべい2種 ~1月の新

2017-03-29 09:00:00 | おすすめ品
★ 純国産 北海道米の甘だれ醤油せんべい ★


この小袋が5つ


ふっくらとした生地に、甘じょっぱい味付けをしています。


★ 純国産 北海道米の野菜せんべい ★


こちらも、この小袋が5つ


ふっくらとした生地に北海道産にんじん・北海道産かぼちゃを加え、
北海道産オホーツクの塩で味付けをしています。
野菜嫌いのお子様にもお試しください。


ノースカラーズは北海道産を中心とした国産原料100%の純国産シリーズを作ってる企業。
よろしく!
( 管理人 )
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天竺舎だより 3月9日記

2017-03-28 09:00:00 | 生産者からのメッセージ
      
 津野町 天竺舎の雨宮智子です。

梅は咲いたよ 桜ももうすぐ
今年の冬は寒かったような、あたたかかったような、雪は少なかったナアなど、
すぎゆく季節を振り返っても、のどもとすぎれば・・・なのか、キノウのことは
うまく忘れる年のセイなのか、思い出せない、というか印象がうすく、悲しいこ
とです。

寒いなァ、あったかいなァと言いながら、クワを持つうち、麦畑の土よせも終わ
りました。昔(?)は、2回は手入れしたのに、このところ1度ですませています。
その手抜きは、きっちり収穫量に反映されますが、食べる人も減っているので、
まあいいかとやりすごし、出来た時間は、家の周りの“手入れ”に投入中です。
家を中心に下の方は70%でき! これから上の方です。2階の窓から眺めると竹や
木の枝がなくなって、スッキリして誠に気持ちが良いです。このままの状態が
続けば嬉しいのですけど、5月になれば若葉生い茂る季節となり、再び、この
眺めは失くなってしまうのです。その5月とか夏とかに手を入れたらよいのですが、
その頃は耕作地の手入れだけで手いっぱい! とても非耕作地に手をかける“手”
がないのです。

かつては同じ敷地に3軒(今うちだけ殆ど1人)があって、人も複数以上あったの
だから“手”は全く違う条件だったと思う。人があっちにもこっちにも出没して
いたから獣達も出るに出られず、もっと平和だったことでしょう。人間優位の里山
でした。共存の里山でした。今は違います。何とかくいとめるー“山”の進攻を
くいとめるのでせいいっぱい、ちょっと気をゆるし手を抜くと、じわじわと非耕作地
がふえていきます。共存の地ではなくて、せめぎあいの地です。

なので、毎年、無駄なことをやっているようにも感じる時がありますが、ここで止め
てはと頑張るのです。かわいいびわの若木も見つけたぞ!とばかりに刈りとります。
バッサバッサと刈りとり、切り倒していうのは気持ち良いです。まだまだひと月程
続きます。ただ肩や腕が痛くて・・・何しろ刃ものをとくのが下手で嫌いな私なので・・・

※ この記事は、NPO法人土といのち『お便り・お知らせ』2017年4月号より転載しました。
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カタログ表示の変更について

2017-03-27 09:00:00 | 土といのちからのお知らせ
土といのちは、
循環型農業・社会を構築し、地産地消をはかり、
安全な食と生活を追求することを目的としています。
共同購入事業においては、
その目的のもとに共同購入品採用基準を設けています。

今回、採用基準については大きな変更はありませんが、
「各生産者における農薬および化学肥料使用状況のカタログ表示」を
よりわかりやすいように変更しました。

3月〔3〕回目の配送時に
新「特定非営利活動(NPO)法人土といのち」共同購入品採用基準
を配布しています。
『季節のとっておき』と併せてご覧ください。

( 管理人 )
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