バレンタインのチョコケーキ。

自称「土といのち」おやつ委員のＣです。


クッキー・モンスターなので
「くっくん」と呼んでください。

バレンタインのチョコケーキを焼きました。


材料はオール「土といのち」。

第３世界ショップのビター・チョコ
ひまわり乳業の生クリーム
藤本さんの有精卵
ろのわの有機薄力粉
多良間産の黒糖

レシピは「お便り・お知らせ」の２月号にあります。

美味しさは保証します

大人のカクテル。

運営委員Ｈです。

井上正弘さんのオーガニックのネーブルを
レモン絞り器でしぼって
泡盛をいれたら
マイ・カクテルになりました（こちら）。

ふと考えました。

低速回転ジューサーで

皮ごとしぼったネーブルだったら
どんなカクテルになるだろうか…。

もちろん
すぐに試しました。


色が濃いです。

ひとくち飲むと
皮のえぐみ、苦さが。

けれども
それが美味しくなってきます。

これが
大人のカクテルかも
とか。

お酒を飲めるのは
もちろん大人だけなのですが。

　　　………

写真の低速回転ジューサー「ベジフル」は
「土といのち」でもあつかっています。

今日は、からすみ白米おにぎり。

運営委員Ｈです。

昨日は
からすみ玄米おにぎりを試しましたが
からすみの味が
玄米にかき消されぎみとなりました。

そこで今日は
からすみ白米おにぎり。

型でおにぎりをつくりながら
からすみをはさみました。


海苔をまいて食べます。

からすみを味わうことができました。

もちろん美味しいです。

ただし私の結論は
「からすみおにぎりは白米がいちばん」
ではありません。

「玄米にからすみはいらなかった」
です。

からすみ玄米おにぎり。

運営委員Ｈです。

須崎市のお店で
須崎市でつくられているカラスミを
見つけました。


伊豆で売っていたカラスミの３分の１か
もしかしたら４分の１の値段。

羽田空港のショップの桐箱入りの
１０分の１の値段。

なので買ってきました。

家でカラスミ玄米おにぎりをつくりました。


ものすごく美味しいはずでしたが
カラスミの味が玄米におされて
かすんでしまいました。

玄米のちからづよさが
わかりました。

マイ・カクテル。

運営委員Ｈです。

井上正弘さんの
有機のネーブルの季節となりました。

お徳用のネーブルです。


表面がつるつるでない、というだけで
「お徳用」にされてしまうのは
悲しい気もしますが
私は「お徳用」のファンです。

そのまま食べても
もちろん美味しいですが
レモン絞り器でぎゅっとしぼり
グラスに入れて
泡盛をいれて
濃すぎたら少し水も足して
マイ・カクテルの完成。


ほろ酔いのアタマで
「土といのち」の果物をつかった
カクテル教室とかあったらステキだなー
と思いました。

２００９年に収穫祭で井上農園におじゃましたときの記事はこちらです。

やった〜 9,696位！

ほぼ毎日更新している「土といのち」のブログ。
なんと昨日の閲覧数がgooブログ 1,682,044中 9,696位になりました。

これも運営委員H＋αの記事の面白さの賜物でしょうか。

「土といのち」の紹介として、友達・知り合いに、このブログを教えてあげるといいかも。
「土といのち」のこと・共同購入品のこともわかりますね。

ホームページも、是非ご覧ください。ブログの《ブックマーク》から入れます。

運営委員Y

マイ・グラタン。

寒い日が続きます。

ふーふーしながら
グラタンを食べたくなりました。

こんな日にそなえて
「土といのち」の食材を
ためこんでました。

化学調味料など無添加のホワイト・ソース。


塩と生乳だけでつくられたチーズ。


アルチェネロのオーガニック・マカロニ。


鮭と塩だけでつくられたスモーク・サーモン。


「土といのち」の玉ねぎ
井利ファミリーのソーセージ
家の庭の芽キャベツとかもいれて
できました。


ブログを書いていて
さびしくなるのは
味をおつたえできないこと。

食べているうちに
こころがおちついてくる
美味しさです。

スローなエスプレッソ。

運営委員Ｈです。

のんびりしたいときのコーヒー。

火鉢でエスプレッソ。


エスプレッソは
エクスプレスのイタリア語。

一瞬でじゅぼっと出るから
エスプレッソなのです。

が、火鉢にかけると…。

２０分くらいかかったりします。

火鉢にあたりながら
じーっとまちます。

きもちがのんびりしてきます。

芽キャベツ・スパ。

運営委員Ｈです。

全粒粉パスタには
あっさりとした食べ方があいます。

私のお気に入り
キャベツ・スパをすでに紹介しましたが（こちら）
今日は芽キャベツ・スパ。

中火のフライパンにオリーブ・オイルをたらして
細かく刻んだガーリックとアンチョビーをいれて
蒸した芽キャベツをいれて
茹でたパスタをいれて
塩コショーしてまぜます。


全粒粉パスタと芽キャベツを味わうための料理。

実は運営委員Ｈは「土といのち」に
芽キャベツを出荷したことがあります。

大変さと
「ちゃんと収穫できるだろうか」
というプレッシャーにめげて
２年で終わりましたが…。

今日も味噌作り。

運営委員Ｈです。

昨日の味噌作り体験には
スタッフとして参加しました。

ばたばたしました。
半年分のばたばたを一日でした感じです。

おかげさまで
皆さんによろこんでもらえました。

実は材料が少しあまったので
家で味噌作りをしました。

煮た大豆を
マッシャーでつぶしているところです。


できました。


味噌になるまで半年かかりますが
それがいいところかもしれません。

半年かけて準備する
スローフードです。