しっとりもっちりお菓子 ～天竺舎レシピ

天竺舎の今月のレシピ ★ しっとりもっちりお菓子 ★


つくね芋の焼き菓子 ～卵を使わず、とろろでつくる～

基本は・・・

とろろ・油・砂糖・水分をよく混ぜ、
ポッチャリしたペーストというかクリーム状にする。
これに、粉・ベーキングパウダー・塩をさっくり混ぜる。
170～200度で 30～40分焼く。
全部目分量で作ります。
状態で判断してください。

この写真のお菓子の材料は

つくね芋
玄米粉
しらしめ油
喉によいもの（クローブの粉、きんかんの甘露煮、柚子ママレード、レモンシロップ、そのレモン）
おから
塩

喉がちよっとおかしいなと感じたので、喉にききそうな材料をまぜこみました。