寒こうじで浅漬け

先日　美味しい漬物の素　“寒こうじ”を頂きました。

早速、かぶらを５ｍｍの拍子切りをして１ｋｇに対して１５０ｇを混ぜ込みます。

ポリ袋で混ぜ合わせ１晩おきます。

葉の部分も別のポリ袋に入れ手でもみ１晩おくと食べられます。

簡単で一晩で漬け上がって食べられます。

塩分控えめ　プラス　唐辛子入りでピリッと辛みがあって美味しいですね。

他に大根、白菜、きゅうり、にんじんの漬物ができます。

また魚にまぶして焼いても美味しいそうです。

今の野菜の漬物にピッタリですね。