今日は朝から気温上昇して日中は暑くなりました。
昨日までとの気温差が身にこたえます。
今年は 自然の異変 が気になります～
梅雨の中休み～ 畑の野菜が太陽をまぶしそうに
先日蒔いた小松菜を種まきしたのが育ってきました
間引きして今夜のおかずに
今日の献立は
以前に安売りしてたマカロニ＝ペンネを使って・・・
雑誌でオレンジページの 『フライパン1つでできる』 レシピを参考に
煮汁でパスタを煮る！これをペンネに替えて挑戦します。
これが今夜のメニューです。
最初は、小松菜を間引きしておひたしに
次に フライパン１つでできる に
煮汁 《トマトジュース（カップ1）＋水（カップ1）＋オリーブオイル（大2）＋塩（小1/2）》
を煮たて
ペンネ（300ｇ）とベーコン（100ｇ）を加えてかるく混ぜる。
煮立ったら蓋をして弱火にして7～8分煮込む。
蓋をはずして軽く混ぜ、
ナス（大１個）エビ(8匹～10匹）パブリカ（1個）トマトジュース（1カップ）加え
弱火で8～１0分位煮る。
ペンネがもっちり軟らかくなったらしっかり水を飛ばして
オリーブオイルをフライパンのふちに回し入れ１分炒めてパセリを入れ出来上がり！
熱いうちにいただきます。
トマトの香りがしっかりして濃い味です
ビールがすすみます。