昨日の晩御飯

昨日は、お嬢と私で二人の夕食
お嬢はサラダを担当。

玉ねぎのからみぬき（布巾につつんで水中でもみあらい）を伝授。
トマトとアボガドのサラダになりました。


関西でやっているテレビ番組そうやねんを観ていたら、ランチ特集コーナーでグラタンをやっていた。
旨そうなので、夕食にて、作ることにしました。

分量は小麦１００ｇ、バター１００ｇ、牛乳１０００ｍｌ、マカロニ適当、塩とナツメグ。
以前にも、東京単身赴任生活で挑戦しましたが、今回は秤があるので、やりやすい。
バターを溶かしこんで、そこに小麦を一気に入れてしゃもじでかき混ぜる。中火です。
両者が一体になったところで、牛乳を１０回くらいに分けて、加えては練るを繰り返していく。
最後に、塩、胡椒、ナツメグを適量入れて、味を調えてホワイトソースの完成。
具は椎茸、玉ねぎ、鶏肉を炒める。
耐熱皿に具を入れて、上からホワイトソースをかけて、さらにチーズを載せて
オーブンで１０分ほど焼きました。
いつものとおり、作り過ぎました。

昨日は、近くの公園でマラソンのために少し走りました。
全然、走れない！
２６日はかなり危険な状態です。

走った後で、公園内のジャングル風呂につかり、気持ちよかったです。