日曜の朝のリゾットはおなかに優しい

昨日は友人とてんぷら屋さんに行き、油っぽい感覚が残っています。

そこで、今日はリゾットに。いつものように１人前です。

材料：玉ねぎ半玉、小エビ３０ｇ、トマト小を１個、セロリの葉 一掴み、バター５ｇ、ご飯半膳、コンソメスープ顆粒小さじ１、
イタリアンハーブ、チリパウダー

スライスした玉ねぎをオリーブオイルで炒めます。炒めの後半で小エビを加え、塩を少しだけかけます。
玉ねぎが茶色になってきたら、コップ１杯の水を加えひと煮立ちさせます。コンソメ、スライスしたトマトを加え、
トマトが煮えるのを待ちます。トマトの皮をむくのが正しいのでしょうが、私はいつも皮も食べます。トマトが煮えたのかは皮がむけて
来たらＯＫ。
チリパウダーを２ふりと塩を加え、味を見ます。
ご飯を入れて、ひと煮立ちしたところで、バターとセロリの葉を加えてふたをして、火を止めて１分
完成です。
お皿に盛ってから、イタリアンハーブをかけました。

うまーい！