カヤペースト

久しぶりにカヤペーストを作ってみました。
夏に買ってきたものはとっくに無くなって、カヤトーストを食べるには作るしかない。家族に作ってといわれ続け、久しぶりに重い腰を上げました。（以前大量に作ってみたのですが）

お友達のあみさんが数回の試作でレシピを完成してくれたのでそれで作り、まあまあの出来。
出来てすぐ、写真を撮る間もなく、トーストにしてほぼ平らげてしまったので、どれくらいの量ができたかは不明（ゆうに２００ｃｃくらいはあったと）食パン２斤と一緒に。

カヤトーストの作り方＝６枚切りの食パンをこんがりトーストし半分にきりそれを薄く二つにスライスします（５枚切りの食パンの方がスライスしやすいです）。片面にカヤをたっぷり、薄く切って冷やしたバターをのせ、もう一枚を重ねサンドイッチにして、半分に切ります。これで、カヤトーストのできあがり。今朝はヤクンのお店で働いていた人のように延々と作り続けました（笑)
写真はヤクンという店のカヤトースト。この味が忘れられません。小麦の種類も違うし、炭火でトーストしているせいか、さくさく感がたまりません。