メレンゲカフェ

2/2～４にお申し込み頂いておりました皆様には急遽日程振替・オンラインレッスン申し込みと
バタバタとさせてしまい、心よりお詫び申し上げます。
一週間先、１０日先、感染状況がどうなっているのか不安しかありませんが、まずは開催できることを信じております。

それに先立ち、製作練習で「メレンゲカフェ」
１２切りの口金を使いました。もうちょっとかわいく仕上げたかった・・・
口金一つで出来上がりの表情が変わるので「もうちょっとかわいく！」
味は決まっているので、見た目向上の為に再製作

振替などのお返事と一緒に心温まる言葉もたくさん頂きました。皆様の愛に感謝


いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。

　さくらお菓子教室　
お菓子教室の詳しいご案内は　→　　★

開始時間には、身支度を整えてご着席頂けますようご協力よろしくお願いしますm(__)m

開催予定日程　
２月レッスン「メレンゲカフェ」＆「ボンボンショコラ」　＊写真はイメージ
　
２月１２日（土）１０：００～　お陰様で満席ですm(__)m
　　１４日（月）１０：００～　空席１
　　１５日（火）　９：３０～　空席２
　　１８日（金）１０：００～　空席２　追加開催決定

リクエストレッスン㉞「フロランタンショコラ」

　２月１６日（水）１０：００～　空席３
　　　１７日（木）１０：００～　お陰様で満席ですm(__)m
　　　２５日（金）１０：００～　お陰様で満席ですm(__)m


　３月レッスン「タルトソレイユ」　パイ生地を使って。ベーコン・マスタードなどを使った総菜パイ　ソレイユ＝太陽（仏語）
　
　３月　２日（水）１０：００～　空席２
　　　　３日（木）１０：００～　空席２
　　　　４日（金）１０：００～　空席３
　　　　５日（土）１０：００～　空席４


レッスン料　　４０００円　（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　＊クリスマス並び特別月は除く
　　　　　　　付き添いのお子様用キッズプレート別途500円
　　　　　　　＊２０２２年４月よりレッスン料を４５００円とさせていただきます。クリスマス・特別月は別途お知らせ
　　　　　　　　付き添いのお子様用キッズプレート5０0円は据え置き
　　　　　　　　食材・器材・燃料等、生活全般に関して値上がりが続いております。心苦しいばかりで大変申し訳ございませんが、
　　　　　　　　ご理解のほど、よろしくお願い致しますm(__)m

レッスン時間　約３時間
　　　　　　　　　　　
開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　駐車場完備

お申し込み　　電話0796-23-7445　携帯090-4498-5073
　　　　　　　　　 左欄【メッセージを送る】より
　　　　　　　　 下欄【ラインQRコード】より
　　　　　　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp（パソコンからの送信となります）　より
　　　　　　　どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

レッスンご参加についてのお願いとお知らせ
〇ご予約の変更は、材料準備の都合により２日前までにご連絡下さい。
〇当日やむなく欠席の場合、レッスン料を頂き、レシピ・製作のお菓子をお渡しします。
〇開始時間にはご着席いただけますようにご協力よろしくお願いします。
〇同伴お子様の年齢は高校生までです。
〇到着後、　玄関にて手指の消毒・月謝の支払い・うがい手洗い・身支度の順番で準備をお願いします。
〇レッスン中はマスクの着用をお願いします。
　　＊お忘れの場合は実費にてマスクの準備がございます。
〇当日、ご自身ならびご家族に体調不良の方がおられる場合は、大事をとってお休みください。
〇空気清浄機並び、空気清浄機付きルームエアコンを使用しております。
〇消毒液の準備がございます。
〇社会情勢により、急な予定変更がある場合はご理解よろしくお願いします。
〇ご不明な点がございましたらお気軽にお尋ねください。

すでにご予約頂いております皆様には当日お会い出来ることを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等、急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m

　宣　伝　
さくらお菓子教室では、
通常のレッスンメニューを別日程でのご予約は２名様より、
メニューを指定してのグループレッスンのご予約は４名様より、
サークル等での講師派遣等、様々なご要望にお応えします。
お気軽にご相談くださいませ。

　インスタ　
ＳＡＫＵＲＡＯＫＡＳＩ


　ライン　ＬＩＮＥ　
氏名を記入して送信下さい。教室案内を送らせて頂きます。

食材調達

１２日～開催予定となったボンボンショコラレッスンの食材調達でいつもお世話になる「吉岡ぶどう園」様へ

教室用には私リクエストのちょっとウェット（しっとり）な干しぶどうを作って頂きました。
わがまま言いました　対応ありがとうございました。

そんな吉岡ぶどう園様では新商品の開発＆販売に取り組んでおられました。
パッケージのデザインも素敵

販売場所
たじまんま豊岡てん・和田山店。日高町ガンピー。
城崎町　UTSUROI TSUCHIYA ANNEX・BOOK　STORe ichi 　

お近くの方はぜひ手に取ってみてくださいね

早く食べたいボンボンショコラ

恐れ多くも・・・

いつもお世話になります茶道先生にはいつの日か我が家に来ていただき、
お菓子とお茶でおもてなしをしたいとの思いがずーっとありましたが、なかなかそんな日は来ず・・・

この度お菓子教室にて新春のおもてなしを開催するにあたり、人生で初めて掛け軸を購入しました。
もちろんこのような時も先生に相談させて頂きます。
そしてまたいつものようにとっても親切にアドバイスを頂き、気に入った軸を購入することができました。

これを良き機会としてお招きを計画。
しかし、先生を正式にお招きするとなるととっても大変な事態となるので「お菓子教室スタイルで！」と強調して
稽古時間の重なる社中お二人と顔見知りでもある実母も誘って４人様のお客様にお越しいただきました

お菓子教室のある前日も緊張しますが、先生をお招きする前日はいつも以上に緊張してなかなか寝付くことができませんでした。

お招きはまさにお菓子教室スタイルで、さくら茶にておもてなしの後で、和室にて略盆点前にてお抹茶を。

ランチももちろんお菓子教室スタイルで、今月のランチレッスンメニューをこの日ばかりは私が全部調理させて頂きました。
慣れないことをして粗相があっても困るので、作りなれたお料理で勘弁頂きました。

食後のデザートもレッスン通り。１月レッスン全てが終わった後だったので、スムーズに作業ができました。

知らないと恐ろしいもので、床の飾り物がめちゃくちゃでした。
調べもせずによく飾ったものです。お菓子教室の皆様には大変失礼しましたm(__)m
花は床柱のほうへ。板張りの床に花台は不要。釜敷紙の向きは違い・・・
そんな大きな失敗も席入りした時ではなく、点前が終わってから直して下さり・・・

優しいお心遣いに感謝

大きな失敗もありました。ただやりたい気持ちだけが先走ったお招きでした。
いつもの如く反省ばかりではありましたが、お越しいただいた先生には感謝の気持ちで一杯です。
ありがとうございました。

ついでと言っては失礼ですが、母と言えどもお席に改めて招待はしないので、
このような機会にお客様として招くことができて良き思い出となりました。

自己満足ではありましたが、大きな行事をやり終えてほっと一息。
この夜は速攻で眠ることができました



いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。

　さくらお菓子教室　
お菓子教室の詳しいご案内は　→　　★

開始時間には、身支度を整えてご着席頂けますようご協力よろしくお願いしますm(__)m

開催予定日程　
２月レッスン「メレンゲカフェ」＆「ボンボンショコラ」　＊写真はイメージ
　
２月１２日（土）１０：００～　空席２
　　１４日（月）１０：００～　空席１
　　１５日（火）　９：３０～　空席２


リクエストレッスン㉞「フロランタンショコラ」

　２月１６日（水）１０：００～　空席３
　　　１７日（木）１０：００～　お陰様で満席ですm(__)m
　　　２５日（金）１０：００～　お陰様で満席ですm(__)m


　３月レッスン「タルトソレイユ」　パイ生地を使って。ベーコン・マスタードなどを使った総菜パイ　ソレイユ＝太陽（仏語）
　
　３月　２日（水）１０：００～　空席２
　　　　３日（木）１０：００～　空席２
　　　　４日（金）１０：００～　空席３
　　　　５日（土）１０：００～　空席４


レッスン料　　４０００円　（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　＊クリスマス並び特別月は除く
　　　　　　　付き添いのお子様用キッズプレート別途500円
　　　　　　　＊２０２２年４月よりレッスン料を４５００円とさせていただきます。クリスマス・特別月は別途お知らせ
　　　　　　　　付き添いのお子様用キッズプレート5０0円は据え置き
　　　　　　　　食材・器材・燃料等、生活全般に関して値上がりが続いております。心苦しいばかりで大変申し訳ございませんが、
　　　　　　　　ご理解のほど、よろしくお願い致しますm(__)m

レッスン時間　約３時間
　　　　　　　　　　　
開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　駐車場完備

お申し込み　　電話0796-23-7445　携帯090-4498-5073
　　　　　　　　　 左欄【メッセージを送る】より
　　　　　　　　 下欄【ラインQRコード】より
　　　　　　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp（パソコンからの送信となります）　より
　　　　　　　どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

レッスンご参加についてのお願いとお知らせ
〇ご予約の変更は、材料準備の都合により２日前までにご連絡下さい。
〇当日やむなく欠席の場合、レッスン料を頂き、レシピ・製作のお菓子をお渡しします。
〇開始時間にはご着席いただけますようにご協力よろしくお願いします。
〇同伴お子様の年齢は高校生までです。
〇到着後、　玄関にて手指の消毒・月謝の支払い・うがい手洗い・身支度の順番で準備をお願いします。
〇レッスン中はマスクの着用をお願いします。
　　＊お忘れの場合は実費にてマスクの準備がございます。
〇当日、ご自身ならびご家族に体調不良の方がおられる場合は、大事をとってお休みください。
〇空気清浄機並び、空気清浄機付きルームエアコンを使用しております。
〇消毒液の準備がございます。
〇社会情勢により、急な予定変更がある場合はご理解よろしくお願いします。
〇ご不明な点がございましたらお気軽にお尋ねください。

すでにご予約頂いております皆様には当日お会い出来ることを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等、急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m

　宣　伝　
さくらお菓子教室では、
通常のレッスンメニューを別日程でのご予約は２名様より、
メニューを指定してのグループレッスンのご予約は４名様より、
サークル等での講師派遣等、様々なご要望にお応えします。
お気軽にご相談くださいませ。

　インスタ　
ＳＡＫＵＲＡＯＫＡＳＩ


　ライン　ＬＩＮＥ　
氏名を記入して送信下さい。教室案内を送らせて頂きます。

２月レッスンのご案内

さくらお菓子教室２月レッスンは前半2/2から「ボンボンショコラ」＆「メレンゲカフェ」
後半１６日より「フロランタンショコラ」を予定しております。

1/27現在、兵庫県に「まん延防止等重点措置」が適用され、豊岡市内においてオミクロン株感染拡大が続いている状況をみて
2/2～2/4のレッスンは開催中止と致します。
ご予約の皆様には日程振替・オンラインレッスン等への振り替えを個別にご案内させて頂きます。

続き2/12～のレッスン開催決定は、感染状況をみて2/10を目安に改めてご連絡させて頂きます。

ご参加を予定の皆様には大変ご迷惑をお掛けしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
急な連絡となりましたことを重ねてお詫び申し上げます。

さくらお菓子教室　　森田直美

新作チョコ

この冬初のチョコレート作業。

初挑戦のドライ日向夏でチョコレート。
ドライ日向夏の出来上がりを改良すればまだまだ美味しくなりそうです。
まずは第一弾。２月のチョコレートレッスンで一枚ずつはお渡しできるかな？

モールド（型）の中身は「ピスタッチオ」食通の友よりピスタッチオペーストを頂く。いつもありがとう
濃厚なピスタチオペーストを食べるとすぐにチョコレートとのマリア―ジュが目に浮かぶ。
想像通りとっても美味しゅうございます

こちらもレッスンティータイムでお出しする予定です