2月レッスンのご案内！

さくらお菓子教室２月レッスンは、「ボンボンショコラ」と「バースデーケーキ」

「ボンボンショコラ」は一口チョコレートの総称。
準備した具材でチョコレートコーティングをお楽しみ頂きます。
と、軽く書きましたが、チョコレートショップのチョコレートの値段が高いのを
納得できる大変な作業をレッスンで一緒に楽しみましょうー

出来上がったショコラをかわいいケースに詰めると、プレゼントとしてもご利用いただけます。
ご家族に！大切な人へ！手作りチョコをプレゼントしてね！

お土産容器は、表現が難しい・・・
面積が必要です。お弁当箱・空き缶など、高さはなくとも平らな容器を２・３個
ご持参ください。

「バースデーケーキ」は直径18ｃｍの丸形を一台デコレーションでお持ち帰り頂きます。
スポンジケーキを焼きあがて、生クリームとフルーツで飾ります。
苺も準備。スポンジ・生クリーム・苺の黄金コンビの美味しさをご賞味あれ！
日程は２月１４日　バレンタインのプレゼントにも最適

お土産容器は、デコレーションケーキの空き箱がベスト！
１８㎝丸が入る受け皿必須。ボール紙をアルミ箔で包んだものでも代用できます。

「ボンボンショコラ」「バースデーケーキ」共に室内温度を少し下げての作業となります。
厚手の靴下、ベスト・カーディガンなどの準備をお願いします。


開催日程
２月レッスン「ボンボンショコラ」　参加費４０００円
　 ＊写真は一例
自家製ピールのオランジェットはじめ、チェリーボンボン・ゆずピール・いちじく等々、
色々な食材を少しずつ準備。チョコレート作業をお楽しみに！
　２月　７日（金）　１０：００～　空席２
　　　１０日（月）　１０：００～　お陰様で満席ですm(__)m
　　　１２日（水）　　９：３０～　お陰様で満席ですm(__)m
　　　１３日（木）　１４：００～　お陰様で満席ですm(__)m
　　　１５日（土）　１０：００～　空席３
　　
「バースデーケーキ」参加費４５００円　１８㎝丸型１台デコレーション仕上げ
バレンタインのプレゼントとしてもご利用ください。
　　＊写真はイメージ
　２月１４日（金）　１０：００～　お陰様で満席ですm(__)m
　　　　　　　　　　　１４：３０～　空席３


お申し込み　　電話0796-23-7445　携帯090-4498-5073
左欄【メッセージを送る】より　　
　　　　　　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp　より
　　　　　　　　どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

お　願　い　　当日やむなくキャンセルの場合、レッスン料を頂戴いたしますm(__)m

すでにご予約頂いております皆様には、ご予約当日お会いできることを楽しみにしておりますm(__)m
急な変更・キャンセルもございます。日程・空席確認は直接お問い合わせください。

お赤飯！

実母の作るお赤飯が好き　

「あの時教えておいてもらえばよかった・・・」と、ならないうちに伝授してもらうことに！
母は菓子職人でもあった祖父から教わったそうだ。
祖父の人生も波瀾万丈！

コツを試作帳にメモして
お菓子教室で「お赤飯」もありかな

上手に出来ない！

チョコレート作業が上手にできなくて・・・　落ち込むわ・・・

中身は先日の広島産レモンでレモンクリーム。
作業的にはうまくいったと思ったのですが、出来上がりを取り出す段階で崩壊！

一つ思い当たる原因があるけど・・・次回の課題。

崩壊チョコで一服　失敗で心が沈む

激闘！

モーグル使ってチョコレート練習！
「激闘」とは大袈裟ですが、チョコレートと格闘！慣れない作業に疲れた・・・

今日は「キャラメル」「黒ゴマ」「プレーン」の３種類。
色々な味を作るから手間がかかるのか？

戦いの後の一服は、台湾ウーロン茶「東方美人」で一服
チョコレートはＢ品を

次は単品で作ってみますか

参加者として！

本当はガールスカウトスキー訓練のお手伝いに行く予定でしたが、雪不足でお役御免！
急遽、いつもはスタッフ参加する「野生復帰」活動の大人プログラムに参加者として参加してきました！　但馬自然史研究所

雪のない冬は生活するには有難いけど、雪に関わるお仕事や野に畑、夏に向けての水の
心配等、やはりあるべき時期にあるものがないのは、全てにおいて支障が出てきます。
どうぞ雪が降りますように

今日の大人プログラムの内容は竹を使っての簡易炭焼き！
竹切り等、里山の保全にもつながる体験も

まずは竹をカット　　



竹割機を使って８等分に



ふた付缶にびっしりと



ふたをして煙突たてて、着火！



燃やし燃やして２時間程度
煙突からの煙の色の変化で完成度を確認



掘った穴に埋めて




地中に約１時間　開缶


部分的に燃焼していないものもありましたが、とにかく完成
簡易炭焼きとして体験しましたが、ぜひとも本格的な炭焼きもチャレンジしたいものです

今日は一般参加者。自分ペースで活動を楽しむことができました。
参加者の小５男子２人・小２男子１人・４歳女子と一緒に本庄先生宅のにわとりや山羊と遊び、
お昼ご飯はカレーを頂き、里山散策では、竹野伐採は見学程度で、
木苺・セリを収穫（やはりどこでも食べるものを探してます）

雪もなく暖冬。冬の但馬地方では珍しい一日中晴れ
水仙は満開、梅の花もほころび、里山は春の気配が一杯でした