気仙沼の「かもめ食堂」です。
かもめ食堂は1942年創業の地元気仙沼の老舗食堂。2006年に後継者不在のため閉店。東日本大震災の津波により店舗跡地が全壊。
【気仙沼「かもめ食堂」復活プロジェクト】
「かもめ食堂」は、特別ではありませんが誰もが知っている気仙沼のシンボル的なお店でした。今回「かもめ食堂」を復活させた千葉 憲二氏にとっても、生まれて初めてラーメンを食べた、故郷を感じる忘れられない思い出のお店です。
「かもめ食堂」の帰郷オープンは、千葉氏の「かもめ食堂は気仙沼の人々にとって日常の食堂。日常であるからこそ震災前の平和な気仙沼を象徴するものであり、復活することによって笑顔が戻るのでは」という考えから生まれた復興プランでした。
しかし震災後は復旧もままならない状況の中、すぐに気仙沼に復活させることが難しく、建築制限が解除されるまでの間、首都圏から気仙沼の魅力を発信すべく2012年2月に新横浜ラーメン博物館で復活しました。そして2015年4月に新横浜ラーメン博物館を卒業し、区画整理の終わった気仙沼でのオープン準備を進め、この度、2015年11月19日(木)に気仙沼で復活しました。
気仙沼出身 東京・葛西「ちばき屋」 店主 千葉憲二氏が 復興のため故郷の店を
新横浜ラーメン博物館で再現しました。
そして気仙沼出張で食することができました。
お店の中から港が見えます。
入り口には開店祝いの花束がまだ置いてあります。
メニュー券売機
かもめラーメン味玉のせ醤油味にしました。
ラーメン博物館で再現したマニュアル通りの味です。
塩も是非試したいです。
かもめ食堂は1942年創業の地元気仙沼の老舗食堂。2006年に後継者不在のため閉店。東日本大震災の津波により店舗跡地が全壊。
【気仙沼「かもめ食堂」復活プロジェクト】
「かもめ食堂」は、特別ではありませんが誰もが知っている気仙沼のシンボル的なお店でした。今回「かもめ食堂」を復活させた千葉 憲二氏にとっても、生まれて初めてラーメンを食べた、故郷を感じる忘れられない思い出のお店です。
「かもめ食堂」の帰郷オープンは、千葉氏の「かもめ食堂は気仙沼の人々にとって日常の食堂。日常であるからこそ震災前の平和な気仙沼を象徴するものであり、復活することによって笑顔が戻るのでは」という考えから生まれた復興プランでした。
しかし震災後は復旧もままならない状況の中、すぐに気仙沼に復活させることが難しく、建築制限が解除されるまでの間、首都圏から気仙沼の魅力を発信すべく2012年2月に新横浜ラーメン博物館で復活しました。そして2015年4月に新横浜ラーメン博物館を卒業し、区画整理の終わった気仙沼でのオープン準備を進め、この度、2015年11月19日(木)に気仙沼で復活しました。
気仙沼出身 東京・葛西「ちばき屋」 店主 千葉憲二氏が 復興のため故郷の店を
新横浜ラーメン博物館で再現しました。
そして気仙沼出張で食することができました。
お店の中から港が見えます。
入り口には開店祝いの花束がまだ置いてあります。
メニュー券売機
かもめラーメン味玉のせ醤油味にしました。
ラーメン博物館で再現したマニュアル通りの味です。
塩も是非試したいです。