昨日は市民農園でジャガイモの芽が出ているのを確認しました。
何故か２種類植えた内、芽が出ていたのは「男爵」で、メークインはまだまだ先の様です。
紐の下に植え付けています。
余りにもアサツキが元気がいいので少し根元からカットしてみました。
食べ方を調べて驚きです・・その画像には根っこの球根が写っていないのです。
球根を食べるのは新潟の中越地方と山形の庄内地方だなんて初めて知りました。
普段から車に積みっぱなしのバケットに「ジプロック」を見つけたので入れて帰宅・・でもニラと違ってそんなに臭いはしない様です。
我が家では茹でてから細かく刻んで冷凍し、後で解凍して卵焼きに入れるのが定番です。
畑の脇で繁茂していて、余りにも多くて邪魔なので何方か貰ってくれるといいのですが・・
アサツキ食べる？って中々聞き辛いものです。
ここ市民農園では新しい管理人から挨拶がありました・・管理人は2人いて同じ名字で親戚なんだそうです・・この地域独特の名字で他では無い様です。
言い伝えでは越前から織田信長の迫害を逃れて来て住み着いたとか（越前浜集落）・・福井では同じ名字が有るのかも知れません。
