めずらしく日曜日にお休みですよ～たまーにあるのです～(・∀・)ノ
がっ・・・しかし～2F作業部屋からの風景は～
天気わろし～・・・
こんな日は～一家で家に引きこもるぢょ～と決心した次第であります(｀・ω・´)ゞ
しまじろうぼっちゃまも～ぐんにゃり寝そべっております～ヽ(・∀・ )ノ
ふだんの高血圧ねこっぷりがウソみたい～
こんなときでもないと～ナデナデだってできないもんなあ～
高血圧時にはガブガブガブリエルになっちゃうからね～
さて～引きこもった一家・・・お昼ゴハンに何食べたい？
社長（次女）「うどん～！！おうどんが食べたい！」・・・だそうよ～ダンナちゃん(；・∀・)
以前にダンナちゃんが熱望して～前場製麺から3種類の粉1kgづつを取り寄せました～
いろんな組み合わせをして～ダンナちゃんがうどんを打っていたのです～( ・∀・)ノ
今のところ～讃岐すずらんとさざんかを1:1でブレンドするのがお気に入りのようす（；^ω^）
めん匠はあまり好みではないようです～粉っぽさを感じるとか感じないとか～
ドッチダ
アタシもさざんかの香りは好きですよ～
つるつるピカピカ麺で～とっても滑らかですよ～ヽ( ・∀・)ノ
ただ～うんと細く切るために～コシというかモッチモチ感はあまりないのです
こんなふうに～日々うどんの魅力にとりつかれていると～粉が尽きそうだよ～！
こんどは前場さんから～すずらんとさざんかを5kgづつ購入しました～ヽ(*´∀｀)ノ
もちろん別の粉も試してみたいと～ダンナちゃんが目をつけたのがコチラ！
さぬきの夢2000木下バージョン～今までの粉はほぼオーストラリア産でしたが～(ノ´∀｀*)
コチラは香川県産100%となっております～Σ(゜∀゜ノ)ノキャー
コチラを使って～社長の望みをかなえたいと思います～お昼ゴハンづくり
ダンナちゃんが何をしているのか～しまじには想像もつかないだろうな～(￣ー+￣)
いつものように～小麦粉200gと水90mlと塩10g～踏んで伸ばして切っていきますが・・・
やわらかいし～包丁にくっつくし～水分量間違えてないのになあ～？
ホントだ～茹であがりもすごくやわらかい感じだね～ちょっと黄色いかな～ヽ(・∀・ )ノ
今日は雨が降ってるから～湿度の関係なんかもあるのかしらね～
かけだしでいただきますよ～アタシは麺の切れ端が大好きでやんす～
ピロピロ感が楽しくて～美味しいんですよ～(*´ω｀*)ノ
ダンナちゃんがうどんを手がけている間に～子どもたちとおにぎりを作りました～（ ・∀・)ノ
おにぎりを食べたいと言ったのはお姉ちゃんでして～ねことしずくちゃんのおにぎり
具はツナですが～お姉ちゃんは塩をつけ忘れたそうです～(ノ∀`)アチャー
大人が作ったおにぎりは～遊び心ゼロで飾り気ねーな～
じゃあじゃあ～いっただきまーす
やっぱり～つるつるピカピカ麺だね～小麦も上品に香ります～(*´ω｀*)ノ
もっそいやわらかくて～コシ少なめですね～おだしも上達してきましたよ
あとからさぬきの夢2000の紹介文を読むと～・・・
「加水46～48％位、オーストラリア産より塩を5%増してください」
知るの遅すぎ～～。・゜・(ノ∀`)・゜・。
水分を4～8gも減らさなきゃいけなかったのか～！
フツーに加水50%で塩10%ですから～水分が多いと感じるのもムリはないよ～
ダンナちゃん「味の記憶があるうちに～すずらんMIX作って夜食べるよ！」
アタシは幸せです～
白い粉の魅力ってホントに果てしないですわ～。・゜・(ノ∀`)・゜・。こんなダンナちゃんを見ていると～早く麺切り包丁買ってあげようって思いますもん～ヽ(゜∀゜)ノ
3食めんでもオッケーよ～わんぽっち♪
