プライムこうちF！鶏と魚編(o･∀･)ﾉ

しましましまじ～しまじろうぼっちゃまーカワエエおカオでコッチ向いてーヽ(´▽｀)ノ

うしろでダンナちゃんがねこゴハン置き場の釣り戸に手をかけたもんだから

この上なくカオがカワエエぜサスガねこバカキング！グッジョブでございます(≧∇≦)ﾌﾞﾊﾊ

ひそかにうしろでくろねこもキラーンってコッチ見ゆうしー

ではでは「ぐるグル」3店舗目へまいるべく高知市本町へはりきってゴーゴー

らぁ麺屋 鶏と魚　高知市本町3-2-48 鍋島ビル1F　TEL なし　営業時間AM11:00～PM14:30 PM18:00～21:00（スープ無くなり次第終了）　定休日 基本は水曜　地図はコチラ　駐車場 なし（隣のコインPへ止めたよ）

そうです以前はヤ・シィパーク内で「麺'sHOUSE繋」として営業していたお店が

去年7月よりコチラへ移転しておりますわよ石井ちゃんありがとうございます( *´艸｀)ﾗﾌﾞﾘｰ

まずは前フリを撮りますか？大橋通りは混雑しててなんかこっ恥ずかしいっすな

メインメニューは塩らぁ麺と煮干醤油らぁ麺の2本立てでございますわよ(*´∀｀*)b

コチラは麺が細麺か太い平打ちの手もみ麺の2種類から選べまっせ

1月の限定品は生姜らぁ麺！夜限定のタンメンや地鶏醤油らぁ麺もあるのです

あっ・・・内観を撮るんですって厨房へ避難してもヨロシイですか恐れ入ります

ココはスープや具材はもちろん麺まで自家製ながってね石井ちゃんもビックリ

仕込みがタイヘンそうで寝る間ありますか？って思うも毎日よく眠れますと笑う高橋さん

それがコチラですわよ3種類の自家製麺が茹でる前の生麺状態でスタンバイ！(oﾟ▽ﾟ)o

こうして比べてみるとみっつとも小麦粉のブレンドや加水率が違うのがよく分かるなー

テーブル席とトイレの間のブラインド部分が製麺ルームですよね(*ΦωΦ)ﾆﾋﾋ

では調理シーンの撮影がスタートです！コレも客席が映るので我々は隅っこでスタンバイ

茹で鍋の湯気がもっそいカッコイイーなどと盗撮しながらふと横を見るとーﾟ(∀)ﾟｵｯ

本番前でシンミョーな面持ちの石井ちゃんもカワエエので貼っておきます盗撮です

もうできあがりますか？オサレなお盆にお箸とレンゲをスタンバイしていざ着席(ﾉ･∀･)ﾉ

まずはこの冬にゼッタイ食べたい冬季限定の味噌SOBA850円がキターヽ(*´∀`*)ﾉ

宇田味噌製造所のお味噌を3種類ブレンドした濃厚で甘みのある独特な味噌スープに

ほどよく水分が抜けて旨味がねっとりなローストトマトがめっちゃ好相性でやんすよ(ﾟ∀ﾟ)b

ターップリなひき肉も入ってて平打ち中太麺にからむとまるで味噌ボロネーゼ！ｷｬｰ

お次の個性派ラーメンは土曜日限定な鴨の醤油らぁ麺800円でございますわよ

スープはモチロン鴨だしで低温調理されたレアな鴨肉がいままさにスープの熱で加熱中！

この鴨肉のジューシなやわらかさには石井ちゃん大カンゲキ！(´艸｀*)

コクが深いのに鶏とは違う上品な旨味がおしょう油とベストマッチだっぺやーｶﾓﾈｷﾞｰ

ほいでまた細身な石井ちゃんが気持ちイイくらいよく食べるったらカワユスですわよ

撮影でちょっと時間が経ってしまった味噌SOBAだってじつは意外と麺がウマウマで( ﾟДﾟ)

カメラの田中さん香川県人がコレはウマーってめっちゃ食べよりました

この日はブツ撮りにも参加できましたの時間はかかるけどなんど見ても飽きない作業で

麺を持ち上げて湯気がふわーっと下から上へと美味しそうに撮るカメラワーク（人*´∀｀）

持ち上げる石井ちゃんガンバレーとココロの中で応援しながらモニターにウットリ

撮り終わった味噌SOBAをガッツリすすりつつ美味しく食べてごちそうさまでした～

本日のオマケ・・・・・・・

くろすけ嬢ちゃま「土曜は鴨！日曜は白湯のお店でっしゅーよね！にっへ～～」

そうそうヤ・シィのお店はけっこう有名だったけどいまの店舗に移転してるって

ご存じない方もいらっさってね音声の小野さんとかーﾆﾋ

 

 

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ロケ1日目に小野さんが香南市でラーメン店ってドコがありますか？とゆー質問からラーメン店のハナシになってそういえばヤ・シィの麺'sハウス繋はどこへ行ったんでしょう・・・えっ？明日のロケ先やんで！！って大爆笑！｡ﾟ( ﾟ^∀^ﾟ)ﾟ｡

この冬注目の個性派ラーメン！お試しあれーってわんぽっち♪ 

 

 

プライムこうちF！麺屋かんなぎ編( ﾟ▽ﾟ)ﾉ

しましましまじ～しまじろうぼっちゃまーはまたワタシのお席でぐーすかぴー

もーカワエエったらそっち向きで寝てくださるとワタシが前面へ座りやすくてよ(*ΦωΦ)ﾆﾋ

でもねこバカが萌えすぎてついアゴ撫で撫でが止まんなくなってたり

そろそろしまじを背にPCへ向かおうぞ！プライムこうちF「ぐるグル」おさらい編

お次は2店舗目へまいるべく総勢5名がはるばる土佐市へゴーゴー

麺屋 かんなぎ　土佐市蓮池462-4　TEL088-854-1511　営業時間AM11:30～PM15:30　定休日 火曜　地図はコチラ　駐車場 店舗周辺15台

もう日が暮れかけてますがまだ16時ですわよホント冬場の日暮れは早いったら(;'∀')

まずは前フリを撮るんですね風も強くてもっそい寒かってんワタシしゃべれてますか？

優しい石井ちゃんが背中をさすってくれます介護されるってこんな気持ちかな(*´з`)

半年ぶりに拝見するメニューには前回週替わりでいただいたにんにく醤油ピリ辛が

グランドメニュー入りを果たしているではあーりませんか！しかも激辛ありっ(≧∇≦)ｷｬｰ

いま期間限定品は月替わりになったがやはっしーさん外観撮りご苦労さまです

次は店内ロングですか？今日もカメラがデジタルではなくテープなので安心したぜよ

オバはんはデジタルで撮ったらアカンでシミやらシワやらで顔面が賑やかやき(*ﾉωﾉ)

はっしーさんもテープがお好みとか？撮影してると思ってたらコッチ目線でビックリ！ﾌﾞﾊﾊ

まずはコレなんでしょう！豆乳味噌カルボナーラらぁ麺880円がキターヽ(*´∀`*)ﾉ

豆乳で味噌で温玉とチーズでカルボナーラ風なのですいまの月替わりらぁ麺でやんすよ

サスガ前身はイタリアンシェフの畠中さんラーメンとイタリアンを見事に融合させました

試作ではピリ辛にするつもりだったそうですが豆乳の甘味にはパルミジャーノが好相性！

温玉に麺をディップさせればタマゴ大好き人間が悶絶しまっせー(oﾟ▽ﾟ)o

次はコレ来るで！今では作ってるトコロも少なくなってチョー貴重品でございます(ﾟ∀ﾟ)b

石井ちゃん「・・・なんですか？コレ」そうか！若い方はご存知ないかもーｶﾂｵﾌﾞｼ

よくあるパックの削り節はカツオを煮て燻した荒節を加工したモノがほとんどやけど

コレはさらに天日干しと何度もカビ付けを施した本枯節ぜよ削り面がめっちゃキレイ(oﾟ▽ﾟ)o

それをラーメンに使ったのがコチラ！本枯節の生姜中華そば750円がキターヽ(*´∀`*)ﾉ

まずは丸鶏ベースのおしょう油スープを味わって本枯節の清澄な旨味を味わったら

フレッシュジンジャーの千切りでシャクシャク味が変わっていく過程を楽しむっぺやー

畠中さんがこの太麺にホレちゃって合うスープにたどり着いたのがコチラなんですって

畠中さん「ラーメン1杯の塩分を1.4%に決めてるんで合わせる素材を考えるのがタイヘンで」

けんど季節に合わせて月替わりで次々創造していく努力はやっぱスゴイっすよ

畠中さんとワタシのラーメン談議に石井ちゃんは優しく笑っておりました(/ω＼)

つい盛り上がっちゃった麺のハナシになると熱くなるオトナがイッパイおりますねんﾃﾍ

美味しく食べてごちそうさまでした～

本日のオマケ・・・・・・・

くろすけ嬢ちゃま「パスタの話じゃなくてラーメンの話なんでっしゅーか？にへ」

そらもー両方ですがなイタリアンシェフ時代からラーメンが大好きだったそうで( *´艸｀)

18年間のイタリアン経験を経ているので素材へのこだわりが深いっすよー

 

 

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たしかにココのスープベースは旨味が複雑なんだけど淡麗ってコトバがしっくりくるかも～でもでも期間限定で独自ワールドをくり広げるトコロは目が離せませぬー(*´σｰ｀)ｴﾍ

2月の限定品も楽しみーってわんぽっち♪ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

プライムこうちF！塩麺屋いただき編(ﾉ･∀･)ﾉ

しましましまじ～しまじろうぼっちゃまーはおとーたまの添い寝で忙しやー(*´σｰ｀)

ダンナちゃんの右手からナニが出てるんダロと思うくらいウットリしちゃってー( *´艸｀)

ワタシも一緒に撫でたいトコロですがお2Fで記事を書きます

そう！プライムこうちFの「ぐるグル」で3店舗ご紹介したおさらい編でございますわよ

塩麺屋いただき　高知市升形2-12 クリエイト原1F　TEL088-825-4550　営業時間AM11:00～PM14:00LO PM17:30～21:00LO　定休日 不定休あり　地図はコチラ　駐車場 近隣コインPあり

まず1軒目は升形商店街へまいりましたのこの日は周辺Pが軒並み満車で( ﾟДﾟ)ｳｿｰﾝ

P探しに苦労したんです澤村ディレクターが

さて今回のテーマはこの冬食べたい個性派ラーメンとゆーコトでコチラは塩ラーメンの専門店

塩ラーメンしかないけれどそのバリエーションが多彩でちょー石井ちゃん聞いてる？(￣▽￣;)

新しく煮干しらーめんや味変らーめんなんてのもできちゅう！

ご店主の溝渕さんによると味変には味噌玉が入ってて塩から味噌へと変化するんですって

ほいで音声の小野さんのヘアーがこの日もツーブロックでちょっと安心したり(*ΦωΦ)

ワタシと石井ちゃんにはすでにマイクがついてますがご店主にもくっつけてるトコロですのよ

ではではまずは1杯目をお願いしますー

それがオープン当初から気になっていたコチラ！あさりらーめん800円キターヽ(*´∀`*)ﾉ

ハマグリよりもはるかにデッカイあさりがふたつドーンといやいやホントにアサリぜよ

丸鶏の旨味と海の香りがほんのり優しい塩スープは五臓六腑にしみるでね～(´艸｀*)

コレばっかりオーダーするファンも多いとか分かるなーあさりだしはワタシも大好き

大きな身は噛みごたえもあって貝好きにはたまんねーっすよ！

次は辛いのがくるで！石井ちゃん辛いのダイジョーブ？大好きですかヨカッター

そう！塩ラーメンなのに辛いヤツです！赤～い塩らーめん850円がキターヽ(*´∀`*)ﾉ

ココには塩担々2～20倍もあるがやけどコレはもうちょっと辛味の強いバージョンでして

倍率でゆーと60倍らしいけど韓国唐辛子を使っているのでめっそ辛うないがね(ﾟ∀ﾟ)b

コレをしょう油味で作るとめちゃんこ辛くなるんだって！塩スープってフシギっす

しかも赤いスープとのコントラストを出すためにあえての鶏胸チャーシューを使っているとか

ってちょー石井ちゃん聞いてる？このピリ辛スープはめっちゃハマるもんね(≧∇≦)

甜麺醤の効いたひき肉とかおしょう油がしみたタマゴとかワタシも大好きだっぺやー

石井ちゃんほぼ完食！この細いボディのドコに入ってんダローってつい見つめちゃった(*ﾉωﾉ)

美味しく食べてごちそうさまでした～

本日のオマケ・・・・・・・

くろすけ嬢ちゃま「こんな真っ赤なのにホントに辛くないんでっしゅーか？にっへ～～」

辛味バカがゆーと信憑性に欠けるけんどホントにココの唐辛子は辛うないがって(*´∀｀*)b

香ばしさとコクが出るだけやも韓国の土壌ってフシギだわさー

 

 

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ワタシはアゴ塩や味変の味噌玉がめっちゃ気になりましたが石井ちゃんは梅塩にキョーミシンシンでしたの～塩味だけでこんだけ種類が多いとアレもコレも試してみたくなりまする( *´艸｀)

真っ赤～な裏メニューもございますーってわんぽっち♪ 

 

 

 

ロケの前に讃岐うどん屋へ～(･∀･)ﾉ

しましましまじ～しまじろうぼっちゃまーはスキあらばワタシのお席で寝ています(*´з`)

しまじ「えーと・・・さんさんテレビの制作部から連絡がありましたよ」うん知ってる

寒い季節はねこも動作が鈍くなるせいか伝達が遅くなるのねワタシにも連絡きたも(*´σｰ｀)

マネージメントはイイからおまはんはゆっくり寝てなさい

そう！この日はロケ当日でしてさんさんテレビへ12:45集合なんだけどおなか空いたなー

讃岐うどん屋 卸団地店　高知市南久保13-8　TEL088-885-2345　営業時間AM11：00～PM15：00　定休日 なし　地図はコチラ　駐車場 店前

だけどコレからキンチョーもするしガッツリ食べてハラパンになるワケにもいかないし

そんなときにはおなかにもココロにも優しいおうどんを食しておこうではないか(｀・ω・´)ﾉｵｰ

相変わらずココはお客さんでイッパイだわさ空いてるPへにゅるりとパーキング

そーっと入店すると店内は湿度高めでカメラのレンズもあっとゆー間に曇る曇る

雨の日はしょう油うどん230円も継続中でよこの日はシブッタなお天気でしたの

「シブッタ」コレも土佐弁やね雲が低く立ちこめて冷え込む曇天のコトを指しまする(ﾟ∀ﾟ)b

注文口でおうどんをオーダーすると「ネギはお入れしていいですか？」と問われますｵﾌｺｰｽ

ええシブッタは寒いんですぬくもりが欲しくてかけうどん小280円を食べる―ヽ(*´∀`*)ﾉ

カラダの内側からあっためとかないとただでさえ血色のよくないアラフィフですきに

記録によるとこのお店へ来たのはちょうど1年ぶり？そんなにゴブサタだったとは( ﾟДﾟ)

では久しぶりなおだしをずずずzーっとカツオの香りと旨味が唾液腺に効くー！ｷｬｰ

そしてゆったりと山切りエッジの入った細めなおうどんもお久しぶりですー

1年ぶりなアナタは表面がめっちゃツルツルになってなめらかな舌ざわりでやんすよ(´~｀*)

ムッチリとモチモチにネギのフレッシュな刺激がアクセントかつ風邪予防に効きそう

さらにうどんのおともにはエビ天160円をチョイス！ちょいかき揚げにも惹かれたけんど

ワタシにはいまからスタミナが必要なのですタンパク質にタウリンも摂れるしね(oﾟ▽ﾟ)o

おだしを吸った天ぷら衣にプリップリなエビがめっちゃ香ばしいっぺやー

イイ感じにカラダがあったまってきましたおうどんツルツルのおだしをゴクゴクぷっはー！

美味しく食べてごちそうさまでした～

そしてシャカシャカロックの石井愛子アナウンサーと初めましてーｶﾜﾕｽｰ

なんとお呼びしましょうか？石井ちゃん？愛ちゃん？ラーメンはお好きですか( *´艸｀)

大学の近くにラーメン店がイッパイあったのでよくお召し上がりになったとか

ではでは前フリと紹介カットから撮るんですねガンバリまっす(｀･ω･´)ゞｱｲｯ

本日のオマケ・・・・・・・

くろすけ嬢ちゃま「さんスタ！みたいなお昼の番組じゃないんでっしゅーか？にっへ～」

そう！プライムこうちFは毎週金曜午後15:50からさんさんテレビでございますわよ(*´∀｀*)b

ラーメン特集が何分頃の放送かは分かりませんがお見逃しなく～←聞いとかんかいw

 

 

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大学近くにラーメン店がイッパイあるって高知大学じゃないですよね？石井ちゃんは大阪出身で近畿大卒の24歳なんですって～うわーんワタシ石井ちゃんの倍以上生きとるー(ノ∀`)ﾋｨｨ

今日の放送が楽しみっすーってわんぽっち♪