素敵女子 gnasちゃんのベーグルレッスン

ようこそお越しくださいました。
昨日もおいしいパンを作りました。
よかったら覗いていってくださいね。
コメントなんかも残してくださるとうれしいです

 

皆様こんにちは～。

ちょっと微妙な天気の愛知県です。
昨日はいいおてんきだったんだけどなぁ～、ホントドライブ日和だったんです。
んでもって堤防沿いを走ったら桜きれぇ～。
白に近いピンク色ではかなげに咲き満ちている桜・・・、おっと、わき見運転はだめですよ～

さて、昨日はとっても楽しみにしていたベーグルレッスン。
ブログで仲よくさせていただいている超素敵女子gnasちゃん主催の「基本のベーグルを作ろう」
レッスンに参加してきました。
ベーグルって、まだまだ作り始めて半年くらいなのよね～。
しかも・・・かなりの自己流、お店でも敢えて選ばないパン・・・。

gnasちゃんの仲間に焼くベーグル、惜しげもなく習ってきちゃいました。

あぁ～ん、右上が光っちゃって・・・
場所は瀬戸、studio'mさんの食器でおなじみ・・。
こちらのsobokaiさんでのレッスンです。
sobokai（ソボカイ）って・・・・祖母懐ってかくのよ・・・、この字みたときにねとってもあったかい気持ちになったの。
「すごいきれいに当て字してる～」って思ってたら、なんとこれ地名だったのよね～
素敵な地名だと思いませんか・・・？

gnasちゃんのブログに集まってくるこれまた素敵女子の集まり・・・。
素敵な人は素敵な人を呼び込むのよね。
みんなパンにかける情熱はすごいの・・。
習うこともたくさん。

gnasちゃんのベーグルレクチャ。
そのあとみんなで成形して、発酵。
ぷっくらと一回り大きくなった生地をケトリング。
モラセスを入れてね、実は使うのは初めて。いつもはちみつで代用しちゃってるの。

トッピングもケシの実、かぼちゃの種、ひまわりの種。
こちらも惜しげもなくトッピング～。

こちらはホイロ後ね。
イースト発酵だったので、さすがに早く感じるわ～。
ぷっくりと一回り大きく、この辺の感覚は日々のコツなのよね。

焼きあがりをまちつつ、gnasちゃんが前日に焼いた用意してくれてたベーグルでランチタイム
人参のサラダ、ベビーリーフのバゲットサラダ（vivianドレッシングとともにね）、ビーンズスープ。
桜桃のケーキ（baniraさん作）

こちらはベーグルに合うようにbaniraさんが作って下さったディップの数々。
どれもこれもとってもおいしかったんだけど、naonaoが気になったのがクリチとクラッシュコーヒーゼリーのディップ。
とっても斬新だった～。
どれもこれもとってもおいしかった～。
これだけのことを準備されるの本当に大変だったでしょ？
今度はみんなでワイワイと準備もしながら作れるといいよね（って、時間の制約もあるものねぇ～・・・）

外国製の大きなガスオーブン（あれ？ガスだよね・・？）
庫内もすごい広くって、天板も４枚も入れれるの（五枚だったっけ・・？）
一つの天板に、大きめのベーグルが１０個くらいのってたかなぁ・・？
あんらまっ、おみ足が写りこんでる皆様・・ごめんなさいね。

 

 

 

 

おもち帰りのベーグルちゃんたちも、naonaoたちがおいしくランチ中にぜ～んぶgnasちゃんたちがやってくれてて・・・・

本当にお疲れ様、そして楽しい時間をありがとうね～。
こうやって、同じ心持の人たちと一緒に時間を共有できたこと、すんごい楽しく感じました。
gnasちゃんの人柄だよね。
また機会がありましたら・・・・、一緒に時間を過ごせれたらいいなぁ～。

 

行きは、よかったんだけど、行楽日和だし、お天気も良かったし・・・・。
ってことで桜の名所の横を通ってくるので、渋滞に巻き込まれ・・・・。
帰りは行きの倍時間かかっちゃった・・。

おみやに、バゲット袋とteconaさんでも取り扱ってる同じ袋を・・・・。
とっても嬉しい・・・。
あっ、持ち帰りのベーグルは３つだったのよ・・・。
でもね・・・車中あんまりにもいい香りを放ってるもんだから・・・・。
渋滞中にひとつ食べちゃった

 

 

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こちらは今朝のモーニングプレート。
実は・・・朝残りのベーグル２つだけで他にはご飯粒もパンもないことに気付いたのっ
ってことで急いでmichoumamaさんのヨーグルトパンケーキを。
ふわんふわんのパンケーキに、自家製のミックスオレンジジャムをつけて・・・。
よかったぁ～、michoumamaさんの簡単レシピのおかげで今朝も大丈夫でしたっ
このパンケーキ、ヨーグルトが入っててとってもふわふわ、でも酸味は残らず、おいしいよっ。

gnasちゃんレシピのベーグルは、naonaoは今朝のほうが食感が好み。
時間がたった方がもちっ、むぎゅっ感が増すような感じです、
これは近々、おうちでも作ってみよう。

お天気なんだか不安定ですね。
明日は、長男の入学式です。
お天気・・・いいといいなぁ～