今年もガンガン焼いてきますよっ。

お正月も、すでに6日目

明日一日お休みで、月曜日からお仕事の方も多いでしょうね。
かくいうnaonaoもその一人～、そして今年は珍しく旦那もお休みが全く一緒でした・・・・。

 

いや・・・・苦痛・・・・（これこれ・・・・・）

 

今年の初焼き、やっぱいリーンなパンで一年始まりました。

柚子酵母で、カンパ、ざっくりとクープも割れ、裂け目を見てると萌え～・・です（いや、これはパン焼きおたくしかわからなだろうなぁ～）

 

 

エッジもたち、上々。
とってもいい感じ～。

 

クラムも好みです、一部おっきな穴があいてますけど・・・まぁ、ご愛嬌。
初焼き、幸先良さそうです～、。今年もガンガンにおいしいパンを焼けるように・・・・。
頬張って悔いださる方々のお顔を思い浮かべながら、焼いていきます。

 

 

で、たまりにたまってる去年の産物・・・・。

 

うりぼう、2匹・・・、これは確か納品パン。
凹凸がもう少しはっきり出るのが好みなんだけど・・・・、悲しい焼きあがり～。
これも修行の一つだな。

 

ケークサレ、

 

おうちの冷蔵庫にあるものぶっこみ派・・・・なケークサレ。
この日はたぶんカレーだったんだろうね・・・・・、で、下ゆでしたお野菜を一気に入れまして～。

 

こんなモーニング。
お野菜たっぷりなケークサレにサラダまで添えて・・・・、

あぁ～、酵母のケークサレもおいしいんだよね～。

 

クロワッサンも何度か焼いてるんだけど・・・・、

これはホイロ中にうたた寝しちゃって、あわてて深夜3時ころに焼いたんだと思う・・・・。

 

でも目は詰まり気味～、。もう少しハチの巣状になってほしいわ～。

 

こっちは年末の納品パンの一つクグロフ。
アルコール漬けしたフルーツがたっぷり入り、粉糖振りかけて、甘いしっとりなケーキみたいなパンです。

 

バターたっぷりでね、おまけに、水分も結構多めなので捏ねるの大変なのだぁ～。

 

ベーグルもちょこちょこ・・・最近は一次発酵少しありのベーグル作りの方が好みな感じ。

 

そしてこっちは冬休みに入ってからのランチパン。
この日はピザ、次男がね「ブルーチーズの乗ったピザが食べたいっ」とな・・・・。

 

えっと・・・・中1でブルーチーズの味を知った次男・・・行く末恐ろし・・・・。

 

一個はね、前日のカレーをどっさりと乗っけましてね、チーズもたんまりと。

 

こっちはホールトマト缶を煮詰めてピザソースを作り、これまたおうちにあったもの乗っけ的なピザ。

 

こっちも冬休みのランチパン。
寒い日はほかほかカレーまん。

カレーまん・・・・・生地を仕込むときに、カレーパンを思い描きながらやってたはずなのに・・・・仕込んだ生地は肉まんの生地だったというアンポンタン・・・・・。
で～、具の準備をしてたときに無意識にカレー粉を入れていたという・・・・。

 

ほんのりとカレー風味、肉汁たっぷり、こっちもおいしかった。

 

年明けて・・・・少々パン焼きから遠ざかっております。
まだ本格始動してないのだぁ～。
のんびりゆったりと酵母をおこしてみたり、状態を見ながら元種をおこしてみたり・・・・・。

 

ってことでnaonaoの本格的パン焼き始動はどうやら、来週から・・・・？

 

で～、昨日はエアロ始めに行ってきました～。

普段金曜日なんてめったにお休みにならないからね・・・・・。
以前よく受けていたイントラさんのエアロに遠征に行っちゃった～。

楽しかった～、ほんと楽しかった～～～。

なんとか迷子にもならずに、最後まで動けたので、今年のエアロも幸先良さそう・・・・？

夜のエアロも楽しかったもんっ。

 

ってことで、パン焼きも、それを消費すべくジム通いも、一年頑張っていくよ～。

 

こんなnaonaoを今年もよろしくね。