ゴーヤは、みやすい。

息も絶え絶えだった苗も人も、台風の影響の雨で　息ついた(元気になった）。　　
これから、ようやく、ナスやトマトが一杯食べれるかなあ　
我家の野菜は、みかん同様に、無農薬、有機栽培である。

福岡正信氏著書「自然農法 わら１本の革命」　に感銘を受け、
農業を志した夫である。
夫は、自家採取で、種から苗を育て、といろいろ試みるが、　
なかなか、好結果が伴わず、
まだ存分に夏野菜が食べれていない。　

「苗作りの時期に、モンシロチョウにやられた」
「風で、根が動いた」
「苗床の土に栄養分がなかった」
などと、いろいろ分析、反省、講釈をする。　

「うちの畑の土のほうが、ずーっと、いいのに」
「化学肥料は魔法やな」
「尿素で、いくらでも太るからな」
と、悔しがり、不思議がりもする。　

土作りの為、生ゴミと草の堆肥を、毎年、畑に　入れている。　

左；　草刈した雑草は、堆肥ボックスに積む
右：　生ゴミは、特製ブロック作りのコンポーストに捨てる。


「どや、有機栽培の野菜の味は、濃いやろ」
「尿素太りの野菜より、ずっと歯ごたえがいい」
ようやく採れた野菜や果物は、自画自讃の講釈つきで、味わう。　

なかなか思うように、収穫できない夏野菜であるが、
毎年必ず、大豊作で、夏中毎日食卓に上るのが、ゴーヤである。　
トーフ、豚肉、ちりめんじゃこ、カツオ節、ちくわ、卵と脇役は変わるが、
主役はゴーヤのゴーヤチャンブルが続く。
酢の物、サラダ、てんぷら、漬物、佃煮もゴーヤである。



どんどんできて、食べきれない分は、ゴーヤ茶にする。
夫は、「糖尿じゃないから、ゴーヤ茶は、苦いし、いらない」と言う。
しかし、麦茶に混ぜ込み、こっそりと飲ませる。　



家で飲み切れないゴーヤ茶は道の駅に出荷する。



九州出身の友人は、子供の頃　
赤く熟したゴーヤの種が甘くて、おやつだったそうである。
これだけは、まだ我家でも、定着していない。



今年も、お陰様で夏中、ゴーヤ三昧である。

「ゴーヤは 　みやすい　（簡単に育つ）　のう」　

大三島のお百姓さんの定説である。