ナミちゃんアラカルト

お菓子・パン作りに勤しむ猫好きな主婦の気まぐれ日記

筍入り炊き込みご飯

2010年04月23日 21時18分38秒 | クッキング
やっと旬の竹の子を買って食することが出来ました
竹の子は天気に左右されないのかな
野菜が高騰してますが竹の子は安定供給されてるように感じます

小ぶりな竹の子を１個198円で買って
一人分だけだからこれでいろいろ作れちゃいます

昨晩は具沢山の筍の炊き込みご飯にしました

シンプルな筍ご飯が好きだけど・・・
手っ取り早く栄養とるには何でも入れて炊いてしまうのに限る

【具】　筍　人参　牛蒡　干し椎茸　鶏肉　シーチキン缶詰　塩昆布

今日のランチも筍ご飯でしたが・・・

やっと芽がでたばかり

庭から無理やり山椒の芽を摘んできてトッピング



ちっちゃいけど叩いてのせると春のかおり

季節の物がなんと言っても一番のご馳走です


今日のティータイムも昨日作ったメープル粒ジャム入りシフォンケーキ



メープル味プレーン味が交互に楽しめてやっぱり美味しいわ
棚からぼた餅
このシフォンnamiのお気に入りシフォンに登録決定


メープル粒ジャム入りシフォンケーキ

【材料】20cmシフォン型
薄力粉　130g　砂糖120g　メープルつぶジャムシロップ30g　卵白6個分　卵黄5個分
牛乳(or水)130cc　グレープシードオイル80cc



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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
旬の味ですね (おちゃ５)
2010-04-23 21:49:19
筍ごはん、美味しそう(^_-)-☆
やはり彩りが良いと食慾わきますね

我が家も筍頂いたので”筍づくし”
筍ごはんも作ったけどnamiさんの方が美味しそう

煮物に炒め物、お味噌汁に天麩羅・・・
で、皮膚が弱い私は、あくの強いものはタブー
春はあくの強いものが多いんだよね

お一人でも食生活充実してますね
返信する
＞おちゃ５さんへ (nami)
2010-04-23 23:37:48
最近は時間に余裕があってブログ三昧です
昨年はいろいろ役回りがあって超多忙だったけど
すべてクリアになって4月から年度切り替わって
独り時間も増えて快適に暮らしてます
苦かれば楽ありです

筍頂いたなんていいな～
でも買って食べるとなお貴重で有り難味ありますよ
筍はいろいろな料理に使えて美味しいよね

独りだとパンもケーキも炊き込みも長持ちします
冷凍にしてチビチビと楽しんでますよ

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